Inhaltsstoffe
- 250g Tofu
- 4 Esslöffel Natriumreduzierte Sojasauce
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Wasser
- Gewürzmischung
- 300g Zucchini
Verfahren
Marinierter Tofu mit Zucchini
Man könnte meinen, Tofu sei ein Lebensmittel ausschließlich für Veganer, aber das ist nicht der Fall! Tofu ist eine sehr vielseitige Eiweißquelle, die von jedem verwendet werden kann, der seine Ernährung abwechslungsreich gestalten möchte.
In diesem Rezept wird der Tofu mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern mariniert, die ihm einen köstlichen Geschmack und ein einladendes Aroma verleiht. Ich habe Knoblauchpulver, Oregano und Rosmarin verwendet.
Die Zucchini hingegen werden gewürfelt und in der Mikrowelle mit der Knusperfunktion gegart, aber man kann sie auch gut in der Pfanne anbraten.
Das Endergebnis ist ein schmackhaftes und nahrhaftes vegetarisches Gericht.
Guten Appetit und denken Sie daran: Immer geladen und motiviert!
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Verfahren
1 Erledigt | Für die Marinade die natriumreduzierte Sojasauce, das Öl, das Wasser und die Gewürze in einer Schüssel vermischen. |
2 Erledigt | Den Tofu mit Papiertüchern gut abtrocknen und in Würfel schneiden |
3 Erledigt | Den zerkleinerten Tofu in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. |
4 Erledigt | Die überschüssige Marinade abgießen und den Tofu einige Minuten in einer beschichteten Pfanne braten, dabei einige Male wenden. |
5 Erledigt | Das separat gekochte Gemüse hinzufügen (ich habe es in der Mikrowelle gekocht), fertig kochen und genießen! |
6 Erledigt |
