Ingrédients
- 200g de Courgettes
- 30g de Pignons de pin
- 30 g de de parmesan râpé
- Basilic
- 3 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge
- Sel selon le goût
Procédure
Le Pesto di Zucchine est un condiment parfumé et savoureux.
Aussi simple à préparer que savoureux et polyvalent, il est parfait pour les entrées, par exemple pour des pâtes crémeuses et parfumées. Mais il se marie également très bien avec les plats principaux.
Il ne nécessite aucune cuisson et se prépare en quelques minutes.
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin d'un mixeur comme celui-ci
Procédure
1 Terminé | Râper les courgettes, à la main ou à l'aide d'un robot, comme je l'ai fait. |
2 Terminé | Les saler et les mettre à égoutter dans une passoire pendant 30 minutes pour éliminer l'excès de liquide. |
3 Terminé | Dans un mixeur, ajouter les courgettes égouttées et le reste des ingrédients. |
4 Terminé | Mélanger pendant quelques secondes |
5 Terminé | Et le pesto est prêt ! |
