Ingrédients
- 200g de Poitrine de poulet
- 150g de Yoghourt grec 5
- 400g de Légumes variés
- 2 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge
- Mélange d'épices
- Sel et poivre à volonté
Procédure
Si vous suivez un régime et que vous ne pouvez pas vous passer du poulet habituel, ou si vous recherchez un repas aussi savoureux que nutritif, notre salade de poulet avec vinaigrette au yaourt grec est le choix idéal. Cette recette ne se contente pas de satisfaire votre palais, elle fournit également un apport équilibré en nutriments essentiels, ce qui la rend idéale pour ceux qui souhaitent maintenir un mode de vie sain. Voyons en détail ce qui rend cette salade si spéciale.
Les avantages du poulet et de la cuisson dans une friteuse à air pulsé
Le blanc de poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles à la construction et à la réparation des tissus musculaires. En plus d'être une méthode rapide, la cuisson dans une friteuse à air permet d'obtenir un poulet succulent et parfaitement croustillant, sans ajout d'huile. Ce mode de cuisson préserve également davantage de nutriments que la friture traditionnelle.Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la friteuse dans l'article du Dr Giuseppe Scopelliti Biologiste Nutritionniste Cliquez ici pour le lire
La fraîcheur de la valériane et des tomates cerises
La salade est rehaussée par la fraîcheur de la valériane, un légume à feuilles vertes riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C, en vitamine K et en folate. Les tomates cerises, avec leur goût sucré et légèrement acide, ajoutent non seulement de la couleur au plat, mais sont également une source de lycopène, un antioxydant puissant qui aide à protéger les cellules contre les dommages.La vinaigrette : une touche crémeuse et légère
La véritable star de cette recette est la vinaigrette au yaourt grec. Le yaourt grec est connu pour sa richesse en protéines et sa texture crémeuse. Dans notre recette, il est associé à de l'huile d'olive, du sel, du poivre et une pointe de paprika doux. Cette vinaigrette ajoute non seulement de la saveur et de l'onctuosité à la salade, mais fournit également des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.Pourquoi cette salade est-elle idéale pour une alimentation équilibrée ?
- Teneur élevée en protéines: Grâce au poulet et au yaourt grec, cette salade fournit une quantité importante de protéines de haute qualité, essentielles à la construction musculaire et au maintien de la masse maigre.
- Faible teneur en graisses saturées: la cuisson à la friteuse et l'utilisation d'huile d'olive rendent cette salade pauvre en graisses saturées, ce qui favorise la santé cardiovasculaire.
- Riche en fibres et en antioxydants: la valériane et les tomates cerises sont riches en fibres, qui facilitent la digestion, et en antioxydants, qui protègent les cellules des dommages oxydatifs.
Comment déguster au mieux votre salade de poulet
Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger mais rassasiant, ou comme plat d'accompagnement nutritif pour le dîner. Vous pouvez l'accompagner d'une tranche de pain complet grillé ou ajouter des noix pour plus de croquant et de bonnes graisses. C'est un plat polyvalent qui peut être préparé à l'avance et apporté au bureau pour un repas sain et équilibré.Conclusion
La salade de poulet avec vinaigrette au yaourt grec est une recette qui allie parfaitement le goût et la nutrition. Facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions, elle constitue un choix idéal pour ceux qui souhaitent maintenir un mode de vie sain sans renoncer au plaisir de la bonne chère. Essayez-la et découvrez comment un plat simple peut se transformer en une expérience culinaire délicieuse et saine.Bon appétit et souvenez-vous de Toujours chargé et motivé !📖 Dîner avec la nutritionniste ! LE LIVRE🥗
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Procédure
1 Terminé | Graisser le blanc de poulet avec une cuillère à soupe d'huile et le faire cuire dans une friteuse pendant environ 15 minutes (le temps varie en fonction de la taille du blanc de poulet). |
2 Terminé | Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant le yaourt grec avec le mélange d'épices, le reste de l'huile et en assaisonnant avec du sel et du poivre. |
3 Terminé | Une fois cuit, laisser refroidir le blanc de poulet et le découper en cubes. |
4 Terminé | Assemblez la salade en ajoutant les légumes de votre choix (j'ai utilisé de la valériane et des tomates), le poulet et le yaourt et mélangez bien. |
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