Ingrédients
- 160g de pâtes
- 100g de Feta
- 300g de Tomates cerises
- Olives dénoyautées
- Origan
- Basilic
- 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre à volonté
Procédure
Lorsque les jours s'allongent et que la chaleur estivale invite à des repas frais et légers, les pâtes à la feta, aux tomates et aux olives s'avèrent être la recette parfaite pour accueillir la saison chaude. Ce plat délicieux et coloré associe les saveurs méditerranéennes dans un équilibre parfait entre douceur et saveur, à tel point qu'il vaut la peine d'allumer le four même pendant les journées les plus chaudes.
Des ingrédients de caractère pour un plat simple mais savoureux
La sélection des ingrédients joue un rôle crucial dans cette recette. Les tomates cerises, douces et juteuses, se marient parfaitement avec l'onctuosité de la feta et le goût prononcé des olives, créant un mélange de saveurs qui est un véritable hymne à l'été. Les pâtes, élément central du plat, accueillent et lient ces ingrédients dans une étreinte savoureuse qui satisfait le palais.
Pâtes : Choisissez votre taille préférée
Bien que j'aie choisi des mezze maniche rigate pour leur capacité à retenir la sauce, n'hésitez pas à utiliser le type de pâtes que vous préférez. Que vous optiez pour des penne, des fusilli ou des spaghetti, l'important est qu'elles soient bien adaptées pour capturer la sauce riche de ce plat.
Feta : une touche grecque
La feta, avec sa texture crémeuse et sa saveur légèrement salée, est l'ingrédient qui fait toute la différence. Elle fond légèrement au four, se mélange à la sauce libérée par les tomates cerises et crée une crème enveloppante qui enrichit chaque bouchée.
Tomates et olives : un duo inégalable
Les tomates cerises, de préférence mûres et sucrées, libèrent leur jus pendant la cuisson, formant une base de sauce naturelle qui s'imprègne de saveurs méditerranéennes grâce aux olives, qu'elles soient noires ou vertes. Ces dernières apportent une note de caractère qui équilibre la douceur des tomates cerises.
Préparation : facilité et rapidité
La préparation de ce plat est étonnamment simple et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Il suffit de mélanger les ingrédients dans un plat allant au four, de les assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre et éventuellement une pincée d'origan ou de basilic pour une touche de fraîcheur supplémentaire, et de les mettre au four. La chaleur du four fait le reste, choyant les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement cuits et harmonisés.
Pourquoi allumer le four en été ?
Bien que l'idée d'allumer le four pendant l'été puisse sembler contre-intuitive, cette recette prouve qu'il vaut la peine de faire une exception. Le résultat final est un plat qui fait ressortir les saveurs de l'été et transforme un repas simple en une expérience gustative mémorable.
En conclusion, les pâtes à la feta, aux tomates et aux olives sont le choix idéal pour ceux qui recherchent un plat unique, riche en saveurs et facile à préparer. Parfaite pour un dîner d'été sur la terrasse ou comme plat principal d'un repas de famille, cette recette séduira tout le monde, confirmant que, parfois, allumer le four est la bonne décision !
Bon appétit et n'oubliez pas : toujours chargé et motivé !
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Procédure
1 Terminé | Rincer la feta pour éliminer l'excès de saumure et la sécher avec du papier absorbant. |
2 Terminé | Disposer les tomates cerises et la feta dans un plat à gratin, ajouter du basilic frais, assaisonner de poivre et d'un filet d'huile et faire cuire au four à 180° pendant 25 minutes |
3 Terminé | Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente. Ajuster le temps de cuisson pour qu'elles soient prêtes à peu près en même temps que les tomates cerises et la feta. |
4 Terminé | Au bout de 25 minutes, retirez la plaque du four et incorporez la feta maintenant très molle et les tomates cerises. |
5 Terminé | Ajouter les pâtes, les olives et l'origan et bien mélanger. |
6 Terminé | Servir immédiatement et garnir de basilic frais |
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