Risposta a breve: non esiste nessun alimento che faccia ingrassare per partito preso.
Gli alimenti fanno ingrassare se mangiamo troppo, punto. Non si ingrassa perché si è mangiato la pasta piuttosto che la ricotta piuttosto che le patate o la pizza, la torta ecc
Questi alimenti di per sé non fanno ingrassare a meno che non ci siano problemi di salute di un certo tipo e allora ci possono essere delle ripercussioni a livello del grasso se si soffre, ad esempio, di insulino resistenza piuttosto che di altre patologie.
Però in linea di massima una persona sana non ingrassa perché ha mangiato un determinato alimento ma ingrassa perché ha mangiato troppo, punto.