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Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

  • Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana
Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026
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Salmone in Friggitrice ad Aria con Crosta di Nocciole e Finocchi Croccanti

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Ti sei mai chiesto come rendere il salmone qualcosa di più interessante del solito trancio grigliato con limone? La risposta...
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Tortini di Ceci e Ricotta al Vapore con Funghi Porcini

Tempo di Cottura:27min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Settembre porta i primi freddi, i funghi porcini tornano sui banchi del mercato e tu hai voglia di qualcosa di...
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Pollo al Forno con Uva e Patate al Rosmarino

Tempo di Cottura:40min
  • Piatti Unici
  • Italian Italian
Se pensi che l’uva sul pollo sia una stranezza da chef stellato, ti do una notizia: è una delle combinazioni...
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Insalata Tiepida di Manzo, Zucca e Funghi Porcini

Tempo di Cottura:25min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Settembre che finisce significa una cosa sola: la zucca è tornata protagonista e i funghi porcini iniziano a fare capolino...
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Riso Venere al Vapore con Zucca e Funghi Porcini

Tempo di Cottura:40min
  • Primi
  • Italian Italian
Se anche tu pensi che il riso venere sia solo quella cosa nera e misteriosa che vedi nei ristoranti fighetti,...
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Pancake Proteici allo Yogurt Greco con Fichi e Uva Caramellati

Tempo di Cottura:12min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Settembre sta chiudendo i battenti e con lui anche la stagione di fichi e uva, due frutti che se non...
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Clafoutis Proteico Ai Fichi

Tempo di Cottura:30min
  • Dessert
  • Italian Italian
Settembre porta con sé gli ultimi fichi dolcissimi della stagione e questa è l’occasione perfetta per usarli in un dessert che sembra uscito da una pasticceria francese ma che in...

Dott. Giuseppe Scopelliti

21/09/2026
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Nidi di Peperone Grigliati con Uovo e Fichi Caramellati

Tempo di Cottura:15min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Settembre è quel mese strano in cui l’estate non vuole finire e l’autunno bussa timidamente alla porta. Peperoni e melanzane sono ancora al top, i fichi sono dolcissimi e la...

Dott. Giuseppe Scopelliti

21/09/2026
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Zucca e Cavolfiore Brasati al Curry con Yogurt e Menta

Tempo di Cottura:20min
  • Contorni
  • Italian Italian
Settembre segna il passaggio di consegne tra estate e autunno, e in cucina questo si traduce in un momento perfetto:...
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Tonno Scottato in Crosta di Sesamo con Finocchi e Melograno

Tempo di Cottura:10min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Ti va di mangiare pesce ma sei stufo del solito filetto alla piastra con limone? Questa ricetta di tonno scottato...
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Steak Di Ceci Alla Griglia Con Verdure Di Settembre

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Settembre è il mese perfetto per svuotare il frigo dalle ultime melanzane e dai peperoni prima che arrivi l’autunno vero,...
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Pollo Croccante In Friggitrice Ad Aria Con Broccoli E Funghi Porcini

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Ti va di pollo croccante ma il pensiero della frittura ti fa già venire il senso di colpa prima ancora...
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