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Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

  • Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana
Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026
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Pancake Salati Proteici con Insalata Tiepida di Zucca e Funghi

Tempo di Cottura:20min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Se pensavi che i pancake fossero solo roba da colazione con sciroppo d’acero, preparati a cambiare idea. Qui parliamo di...
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Flan Proteico di Zucca alle Spezie al Forno

Tempo di Cottura:35min
  • Dessert
  • Italian Italian
Ottobre è il mese in cui la zucca invade frigoriferi, vellutate e Instagram, e noi abbiamo deciso di non farla...
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Medaglioni di Salmone al Vapore con Crema di Zucca e Melograno

Tempo di Cottura:15min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Ottobre è il mese perfetto per riscoprire la zucca in chiave diversa dal solito risotto, e il salmone al vapore...
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Vellutata di Zucca e Castagne al Timo

Tempo di Cottura:25min
  • Contorni
  • Italian Italian
Ottobre porta con sé zucca, castagne e la voglia incontrollabile di mangiare qualcosa di caldo che riscaldi l’anima senza sabotare...
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Burger Di Ceci E Zucca Alla Griglia Con Radicchio E Feta

Tempo di Cottura:15min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Ottobre è il mese in cui la zucca invade ogni angolo del supermercato e il radicchio trevisano torna protagonista dei...
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Salmone al Forno con Glassa al Melograno e Broccoli Arrostiti

Tempo di Cottura:18min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Ottobre è il mese in cui il melograno invade le bancarelle del mercato e tu, invece di limitarti alla classica...
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Pancake Proteici alla Zucca con Yogurt Greco in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:15min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Se pensavi che la zucca servisse solo per il risotto o per intagliare Halloween, ti devo correggere: in questa ricetta diventa la protagonista di una colazione proteica che non ha...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/10/2026
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Pasta Integrale con Radicchio Grigliato e Crema di Zucca

Tempo di Cottura:25min
  • Primi
  • Italian Italian
Ottobre è il mese in cui il radicchio diventa protagonista e la zucca invade ogni banco frutta e verdura. Invece della solita pasta zucca e radicchio saltati in padella, oggi...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/10/2026
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Omelette Dolce alla Zucca e Cannella: il Dessert Proteico in Padella

Tempo di Cottura:10min
  • Dessert
  • Italian Italian
Ottobre porta zucche ovunque: nei risotti, nelle vetrine di Halloween e, se seguite questa ricetta, anche nel vostro dessert proteico...
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Insalata Tiepida di Zucca Arrosto e Uova con Melograno e Radicchio

Tempo di Cottura:20min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Se stai cercando un antipasto che non sia la solita bruschetta ma che faccia comunque la sua figura a tavola,...
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Tonno Fresco Al Vapore Con Crema Di Zucca E Finocchi Croccanti

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Ti sei mai chiesto perché il tonno cotto in padella spesso diventa secco come una suola? Il problema è il...
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Ventagli di Zucca Croccanti in Friggitrice ad Aria con Nocciole e Timo

Tempo di Cottura:18min
  • Contorni
  • Italian Italian
Ottobre è il mese in cui la zucca invade banchi del mercato, vetrine di Instagram e, diciamolo, anche un po’...
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