Ricette Light del Nutrizionista | A Tavola col Nutrizionista

Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana

Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026

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Insalata di Pasta Integrale con Zucca Arrostita, Radicchio e Castagne

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Fine ottobre, le temperature scendono e il tuo cervello associa automaticamente l’insalata di pasta all’estate finita. Sbagliato. Questa ricetta ribalta...

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Pancake Gigante alla Zucca al Forno con Yogurt Greco

Tempo di Cottura:20min

Ricette Pancake

Italian

Fine ottobre, la zucca è ovunque e tu hai ancora la padella unta dai pancake di domenica scorsa da lavare....

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Vellutata di Zucca in Tazzina con Nuvola di Ricotta e Semi Tostati

Tempo di Cottura:20min

Antipasti

Italian

Ottobre porta con sé le prime serate fresche, la voglia di qualcosa di caldo e, soprattutto, la zucca che inizia...

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Flan al Vapore di Cachi e Cannella

Tempo di Cottura:25min

Dessert

Italian

Ottobre porta i cachi, e i cachi maturi sono praticamente zucchero della natura travestito da frutta. Quindi perché non usarli...

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Zucca e Cavolfiore al Forno con Melograno e Semi di Zucca

Tempo di Cottura:30min

Contorni

Italian

Se anche tu guardi il cavolfiore con la stessa diffidenza con cui guarderesti un invito a cena dell’ex, questa ricetta...

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Tonno Alla Griglia con Glassa al Melograno e Finocchi Arrosto

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Ottobre è il mese in cui il melograno torna protagonista sui banchi del mercato, e se lo stai usando solo...

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Pollo in Padella con Zucca Caramellata e Salvia Croccante

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Ottobre porta zucche ovunque, dalle vetrine dei supermercati ai filtri Instagram, ma qui la usiamo per qualcosa di più intelligente di un centrotavola: un secondo di carne completo, saporito e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/10/2026

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Zuppa di Ceci e Castagne al Rosmarino

Tempo di Cottura:35min

Secondi Vegetariani

Italian

Ottobre porta castagne al mercato e voglia di piatti caldi che scaldino senza appesantire. Se ti stai chiedendo come usare le castagne in un piatto salato senza finire dritto nel...