Ricette Light del Nutrizionista | A Tavola col Nutrizionista

Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana

Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026

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Insalata Tiepida di Uova Sode, Funghi Porcini e Fichi Grigliati

Tempo di Cottura:15min

Antipasti

Italian

Settembre e il mese perfetto per smettere di fare insalate tristi e iniziare a fare insalate intelligenti. Se ti stai...

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Cavolfiore Arrosto Intero con Crema di Tahina e Melagrana

Tempo di Cottura:45min

Contorni

Italian

Ti sei mai chiesto perche il cavolfiore finisce sempre bollito e triste in un angolo del piatto? Oggi cambiamo le...

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Uova in Purgatorio con Funghi Porcini: il Secondo Proteico che Sa di Autunno

Tempo di Cottura:20min

Secondi Vegetariani

Italian

Settembre porta con se l’ultima estate e i primi porcini, e questa ricetta li mette d’accordo in un’unica pentola. Se...

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Tonno Fresco al Vapore con Julienne di Finocchi e Carote allo Zenzero

Tempo di Cottura:10min

Secondi di Pesce

Italian

Se stai cercando un modo per mangiare pesce senza trasformare la cucina in un campo di battaglia unto, il tonno...

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Pollo in Crosta di Semi con Zucca e Funghi Porcini al Forno

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Settembre e quel mese strano in cui non sai bene se sei ancora in estate o gia in autunno. E...

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Tonno Grigliato in Crosta di Sesamo con Farro Fichi e Rucola

Tempo di Cottura:20min

Piatti Unici

Italian

Settembre e quel periodo strano in cui hai ancora voglia di sapori estivi ma il costume inizia a fare i...

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Pancake Proteici ai Fichi Caramellati con Crema di Ricotta

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Settembre e il mese in cui i fichi sono al loro massimo splendore e tu, invece di lasciarli marcire in frigo, potresti trasformarli in una colazione che ha piu proteine...

Dott. Giuseppe Scopelliti

13/09/2026

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Risotto Autunnale con Zucca, Funghi Porcini e Crema di Ricotta

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Settembre porta con se la nostalgia dell’estate, il ritorno in ufficio e finalmente le prime zucche al banco frutta e verdura. Se ti stai chiedendo come trasformare due ingredienti di...