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Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

  • Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana
Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026
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Manzo al Vapore con Julienne di Verdure Estive e Salsa allo Yogurt

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Fa caldo, hai poca voglia di stare ai fornelli e vuoi comunque un secondo che ti riempia senza appesantirti? Il...
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Zuppa di Manzo e Farro con Verdure Estive

Tempo di Cottura:35min
  • Piatti Unici
  • Italian Italian
Ferragosto e passato, il caldo pure ma resiste, e tu vuoi comunque mangiare qualcosa di sostanzioso senza sentirti in colpa...
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Risotto al Forno con Peperoni e Scamorza Affumicata

Tempo di Cottura:30min
  • Primi
  • Italian Italian
Ti sei mai chiesto se esiste un modo per fare il risotto senza stare impalato davanti ai fornelli a mescolare...
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Pancake Proteici alla Griglia con Fichi Grigliati e Yogurt Greco

Tempo di Cottura:15min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Agosto, i fichi sono all’apice della dolcezza e voi state ancora mangiando gli stessi pancake alla nutella dell’anno scorso? Fermi...
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Zuppa Fredda di Pesche con Crema all’Uovo

Tempo di Cottura:15min
  • Dessert
  • Italian Italian
Ad agosto la voglia di dolce non va in vacanza, ma il caldo si mangia anche l’appetito e la voglia...
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Shakshuka Express in Padella con Peperoni e Melanzane

Tempo di Cottura:25min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Se ti stai chiedendo come trasformare due peperoni e una melanzana rimasti in frigo in qualcosa di fotogenico da servire...
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Verdure Grigliate con Crema di Fichi Rosmarino e Mandorle

Tempo di Cottura:15min
  • Contorni
  • Italian Italian
Se ad agosto ti ritrovi con il frigo pieno di zucchine, melanzane e peperoni e non sai piu come renderli interessanti, questa ricetta risolve il problema in un colpo solo....

Dott. Giuseppe Scopelliti

15/08/2026
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Tonno in Crosta di Sesamo alla Friggitrice ad Aria con Fagiolini e Pomodorini

Tempo di Cottura:10min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Agosto, caldo, poca voglia di stare ai fornelli ma nessuna intenzione di rinunciare a un piatto che sembri fatto apposta per Instagram. La domanda che mi fate sempre e: si...

Dott. Giuseppe Scopelliti

15/08/2026
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Ceci Saltati in Padella con Pomodorini Confit e Burrata

Tempo di Cottura:15min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Agosto, fa caldo, non hai voglia di accendere il forno e i pomodorini del mercato ti guardano dal frigo chiedendoti...
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Insalata Tiepida di Pollo Grigliato con Verdure d’Estate e Crema allo Yogurt

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Agosto, il frigo pieno di zucchine e melanzane che nessuno sa come cucinare, e la voglia di mangiare leggero senza...
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Risotto Fagiolini e Crema di Ricotta al Limone

Tempo di Cottura:20min
  • Primi
  • Italian Italian
Agosto e il mese in cui tutti chiedono la stessa cosa: come faccio a mangiare leggero senza rinunciare a un...
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Spiedini di Tacchino Speziati in Friggitrice ad Aria con Patate Novelle e Insalata di Pomodorini

Tempo di Cottura:15min
  • Piatti Unici
  • Italian Italian
Agosto, caldo, poca voglia di stare ai fornelli ma anche poca voglia di rinunciare a un piatto vero. La soluzione?...
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