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Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

  • Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana
Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026
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Insalata Tiepida di Lenticchie, Zucca Arrosto e Castagne

Tempo di Cottura:25min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Ottobre-novembre è il momento in cui la dieta rischia di diventare un’equazione tra freddo, voglia di comfort food e sensi...
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Salmone in Padella con Radicchio Caramellato e Nocciole

Tempo di Cottura:15min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Se pensi che il salmone in padella sia sempre la solita storia di filetto grigliato con limone, oggi cambiamo le...
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Tagliata di Manzo in Friggitrice ad Aria con Zucca e Radicchio Croccante

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Ottobre finisce, il freddo inizia a farsi sentire e tu hai voglia di un piatto sostanzioso ma che non ti...
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Bowl Autunnale al Vapore: Salmone, Quinoa e Zucca

Tempo di Cottura:15min
  • Piatti Unici
  • Italian Italian
Fine ottobre, le giornate si accorciano e la voglia di qualcosa di caldo e confortante aumenta. Ma non vuoi rinunciare...
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Insalata di Pasta Integrale con Zucca Arrostita, Radicchio e Castagne

Tempo di Cottura:25min
  • Primi
  • Italian Italian
Fine ottobre, le temperature scendono e il tuo cervello associa automaticamente l’insalata di pasta all’estate finita. Sbagliato. Questa ricetta ribalta...
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Pancake Gigante alla Zucca al Forno con Yogurt Greco

Tempo di Cottura:20min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Fine ottobre, la zucca è ovunque e tu hai ancora la padella unta dai pancake di domenica scorsa da lavare....
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Vellutata di Zucca in Tazzina con Nuvola di Ricotta e Semi Tostati

Tempo di Cottura:20min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Ottobre porta con sé le prime serate fresche, la voglia di qualcosa di caldo e, soprattutto, la zucca che inizia a invadere i banchi del fruttivendolo. La domanda che mi...

Dott. Giuseppe Scopelliti

27/10/2026
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Flan al Vapore di Cachi e Cannella

Tempo di Cottura:25min
  • Dessert
  • Italian Italian
Ottobre porta i cachi, e i cachi maturi sono praticamente zucchero della natura travestito da frutta. Quindi perché non usarli per fare un dessert che ti toglie la voglia di...

Dott. Giuseppe Scopelliti

27/10/2026
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Zucca e Cavolfiore al Forno con Melograno e Semi di Zucca

Tempo di Cottura:30min
  • Contorni
  • Italian Italian
Se anche tu guardi il cavolfiore con la stessa diffidenza con cui guarderesti un invito a cena dell’ex, questa ricetta...
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Tonno Alla Griglia con Glassa al Melograno e Finocchi Arrosto

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Ottobre è il mese in cui il melograno torna protagonista sui banchi del mercato, e se lo stai usando solo...
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Zuppa di Ceci e Castagne al Rosmarino

Tempo di Cottura:35min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Ottobre porta castagne al mercato e voglia di piatti caldi che scaldino senza appesantire. Se ti stai chiedendo come usare...
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Pollo in Padella con Zucca Caramellata e Salvia Croccante

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Ottobre porta zucche ovunque, dalle vetrine dei supermercati ai filtri Instagram, ma qui la usiamo per qualcosa di più intelligente...
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