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Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

  • Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana
Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026
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Pancake Proteici alla Zucca Grigliati con Fichi e Ricotta

Tempo di Cottura:15min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Settembre finisce, la zucca inizia a comparire ovunque e tu ti chiedi se esiste un modo per fare colazione con...
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Muffin Proteici alla Zucca e Cannella in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:15min
  • Dessert
  • Italian Italian
Settembre finisce, la zucca arriva sui banchi del mercato e tu hai già voglia di qualcosa di dolce che non...
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Insalata Tiepida di Zucca, Radicchio e Funghi con Granella di Noci

Tempo di Cottura:25min
  • Contorni
  • Italian Italian
Settembre sta finendo, il caldo pure (finalmente) e al mercato compaiono le prime zucche della stagione insieme a radicchio e...
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Salmone Scottato con Fichi Caramellati e Granella di Nocciole

Tempo di Cottura:10min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Settembre è il mese in cui i fichi raggiungono la loro massima dolcezza naturale, ed è un delitto non sfruttarli...
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Salmone in Friggitrice ad Aria con Crosta di Nocciole e Finocchi Croccanti

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Ti sei mai chiesto come rendere il salmone qualcosa di più interessante del solito trancio grigliato con limone? La risposta...
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Tortini di Ceci e Ricotta al Vapore con Funghi Porcini

Tempo di Cottura:27min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Settembre porta i primi freddi, i funghi porcini tornano sui banchi del mercato e tu hai voglia di qualcosa di...
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Pollo al Forno con Uva e Patate al Rosmarino

Tempo di Cottura:40min
  • Piatti Unici
  • Italian Italian
Se pensi che l’uva sul pollo sia una stranezza da chef stellato, ti do una notizia: è una delle combinazioni più antiche della cucina italiana, e a fine settembre, quando...

Dott. Giuseppe Scopelliti

23/09/2026
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Insalata Tiepida di Manzo, Zucca e Funghi Porcini

Tempo di Cottura:25min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Settembre che finisce significa una cosa sola: la zucca è tornata protagonista e i funghi porcini iniziano a fare capolino nei banchi frutta e verdura. Se ti stai chiedendo come...

Dott. Giuseppe Scopelliti

23/09/2026
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Pancake Proteici allo Yogurt Greco con Fichi e Uva Caramellati

Tempo di Cottura:12min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Settembre sta chiudendo i battenti e con lui anche la stagione di fichi e uva, due frutti che se non...
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Riso Venere al Vapore con Zucca e Funghi Porcini

Tempo di Cottura:40min
  • Primi
  • Italian Italian
Se anche tu pensi che il riso venere sia solo quella cosa nera e misteriosa che vedi nei ristoranti fighetti,...
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Nidi di Peperone Grigliati con Uovo e Fichi Caramellati

Tempo di Cottura:15min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Settembre è quel mese strano in cui l’estate non vuole finire e l’autunno bussa timidamente alla porta. Peperoni e melanzane...
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Clafoutis Proteico Ai Fichi

Tempo di Cottura:30min
  • Dessert
  • Italian Italian
Settembre porta con sé gli ultimi fichi dolcissimi della stagione e questa è l’occasione perfetta per usarli in un dessert...
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