Gli spuntini sono obbligatori anche se non si ha fame?
Gli spuntini sono obbligatori? Molte persone sono intrappolate nel concetto dei 5 pasti giornalieri, come se fare i tre pasti principali e due spuntini fosse in qualche modo propedeutico al...
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Articoli del blog
Come associare i legumi
I legumi sono un alimento eccezionale. Sono una fonte di fibre meravigliosa. Sono una tra le migliori fonti di carboidrati complessi. Sono una fonte anche di proteine, però le proteine...
Le verdure surgelate sono buone e sane come quelle fresche?
Il processo di surgelazione può alterare lievemente la composizione nutrizionale di frutta e verdura, certe volte a favore della verdura surgelata, altre volte a favore di quella fresca. Dipende da...
Quali alimenti fanno ingrassare?
Risposta a breve: non esiste nessun alimento che faccia ingrassare per partito preso. Gli alimenti fanno ingrassare se mangiamo troppo, punto. Non si ingrassa perché si è mangiato la pasta...
È possibile ricongelare un cibo dopo averlo scongelato?
In alcuni casi. Fondamentalmente quando noi andiamo a congelare un alimento, non andiamo ad ammazzare i batteri che albergano su di esso. Li andiamo semplicemente ad addormentare. Quando scongeliamo il...
Cosa è meglio bere ad un aperitivo?
Partiamo dal presupposto che un aperitivo è un momento di svago e un momento che non dovrebbe capitare troppo spesso perché ovviamente sarebbe sbagliato andare fuori a far aperitivo di...
La data di scadenza dei prodotti alimentari
Sicuramente ti sarà caduto l’occhio, guardando la data di scadenza dei vari prodotti alimentari che compri al supermercato, la dicitura da consumare entro oppure da consumare preferibilmente entro. Questa diversa...
La cioccolata può causare insonnia?
Beh si, ad alcune persone si. Questo perché la cioccolata, il cacao in realtà, contiene caffeina che è un noto eccitante e ad alcune persone, soprattutto quelle più sensibili, può...
Come conservare correttamente gli alimenti nel frigorifero – A ciascuno il suo ripiano
In quale ripiano del frigorifero vanno conservati i vari alimenti? Il frigorifero sappiamo è suddiviso da vari ripiani. Quello che molti non sanno è che ogni ripiano ha una temperatura...
Ha più calorie l’olio cotto o crudo?
Questa è una domanda che mi viene fatta piuttosto spesso sui social, soprattutto su instagram. Seguimi anche lì (@atavolacolnutrizionista) Molte persone pensano che l’olio una volta cotto abbia più calorie...