Le calorie della pasta integrale sono minori della pasta normale?
Leggermente. Diciamo che la pasta integrale, avendo una certa quantità di fibre in più rispetto alla pasta tradizionale di semola tradizionale, ha un potere calorico un po’ inferiore rispetto alla pasta tradizionale, pur essendo leggermente più grassa e più proteica.
Le differenze sono però davvero minime da quel punto di vista.
Ciò non vuol dire ovviamente che se ne possa abusare, però a parità di calorie ingerite si può mangiare leggermente più pasta integrale rispetto a quella bianca tradizionale.
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