Light Lemon Ricotta Cheesecake Without Baking - Perfect Recipe

Name: Light Lemon Ricotta Cheesecake Without Baking - Perfect Recipe
Yield: 8
Ingredients: Biscotti integrali: 100g di; Burro: 50g di; Ricotta: 150g di; Yogurt Greco 5%: 150g di; Latte: 2 Cucchiai di; Gelatina in fogli: 4g di; Dolcificante q.b.; Limoni: 4; Dolcificante q.b.; Gelatina in fogli: 3g di

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min

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Ingredients

Portions

	For the base
	100g of Whole wheat cookies
	50g of Butter
	For the cream
	150g of Ricotta cheese
	150g of Greek yogurt 5%
	2 Tablespoons of Milk
	4g of Gelatin sheets
	Sweetener to taste.
	For coverage
	4 Limoni
	Sweetener to taste.
	3g of Gelatin sheets

Nutritional Values

128

Kcal per slice

10g

Carbohydrates

Protein

Fats

Una torta leggera e fresca che richiede giusto un po' di organizzazione

Servings 8
Media

Ingredients

For the base
100g of Whole wheat cookies
50g of Butter
For the cream
150g of Ricotta cheese
150g of Greek yogurt 5%
2 Tablespoons of Milk
4g of Gelatin sheets
Sweetener to taste.
For coverage
4 Limoni
Sweetener to taste.
3g of Gelatin sheets

Proceedings

La Cheesecake di Ricotta Light Al Limone Senza Cottura è un dolce semplice ma di sicuro effetto.

Richiede un po’ di organizzazione per essere preparata ma farà felici tutti. Ha un gusto fresco e delicato, perfetto per un dessert estivo.

Per preparare questa ricetta ho usato questa teglia indispensabile insieme a questi coppapasta e questo mixer e questo sbattitore elettrico

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Proceedings

1 Done	For the base Blend the cookies in a blender and while continuing to blend, add the melted butter until you get a consistency like wet sand. I used this practical and inexpensive kitchen mixer
2 Done	Versa i biscotti frullati in una tortiera dal bordo apribile come questa oppure un coppapasta per porzioni più piccole e compattali per bene aiutandoti con il fondo di un bicchiere o un tappo grande e metti in frigo a riposare
3 Done	While preparing the cream Soak the gelatin sheets in cold water for at least 10 minutes
4 Done	Nel frattempo amalgama bene la ricotta con lo yogurt greco e il dolcificante con uno sbattitore elettrico come il mio
5 Done	After the 10 minutes of soaking the gelatin has passed, heat 2 tablespoons of milk in a small saucepan over gentle heat and dissolve the well-wrung gelatin sheets in it
6 Done	Combine the melted gelatin with the cream, continuing to beat to mix everything well
7 Done	Pour the cream over the cookie base, leveling it well, and let it rest in the refrigerator for about an hour
8 Done	After an hour has passed, prepare the cover Soak the remaining gelatin sheets for 10 minutes in cold water.
9 Done	Spremi i limoni e aggiungi il dolcificante
10 Done	Scalda il succo e scioglici la gelatina ben strizzata
11 Done	Versa il composto sulla torta e fari risposare in frigo per almeno 2 ore
12 Done	Also follow me on YouTube and Instagram!