Ingredienti
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150g Pasta integrale
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200g Zucca
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200g Funghi
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2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
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30g di Parmigiano grattugiato
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Pasta con zucca e funghi, una ricetta gustosissima tutta autunnale!
Un primo piatto super saporito ma al tempo stesso leggero e dai colori autunnali, parola di nutrizionista
Io ho usato dei fusilli
Tu che pasta useresti? Dimmelo nei commenti!
Buon Appetito e ricorda Sempre Carichi e Motivati!
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Io ho cotto la pasta in questa comodissima pentola con lo scolapasta integrato
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Ultimo aggiornamento 2026-02-04 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Procedimento
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1
Fatto
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Taglia la zucca a dadini e i funghi a fette |
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2
Fatto
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In una pentola fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata |
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3
Fatto
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In un altro tegame versa l'olio e fai cuocere la zucca per 20 minuti mescolando spesso |
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4
Fatto
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Aggiungi i funghi e continua la cottura per altri 10 minuti aggiustando di sale e pepe |
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5
Fatto
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Con un cucchiaio di legno schiaccia parte della zucca, allungando un po' con del brodo di cottura della pasta |
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6
Fatto
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Scola la pasta al dente e versala nella padella con il mix di zucca e funghi |
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7
Fatto
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Mescola per bene e servi subito guarnendo con il parmigiano |
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8
Fatto
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