Ingredienti
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150g di Pasta
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400g di Zucca
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100g di Ricotta
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20g di Parmigiano grattugiato
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Cipolla
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2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Pasta con Crema di Zucca e Ricotta Gratinata, una ricetta di pasta sfiziosa e cremosa
Il risultato è un primo piatto davvero cremoso e con una crosticina golosissima, parola di nutrizionista
Io ho usato i paccheri, tu che pasta useresti?
Buon Appetito!
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Procedimento
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1
Fatto
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➡ Metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata e fai cuocere la pasta |
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2
Fatto
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➡ Trita la cipolla e falla imbiondire in una padella con l'olio |
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3
Fatto
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➡ Quando la cipolla sarà morbida, aggiungi la zucca tagliata a cubetti, qualche cucchiaio di acqua calda, aggiusta di sale e pepe e fai cuocere a fuoco medio col coperchio |
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4
Fatto
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➡ Mescola spesso e se serve aggiungi un po' d'acqua |
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5
Fatto
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➡ Quando la zucca sarà morbida, frulla tutto col minipimer |
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6
Fatto
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➡ Aggiungi la ricotta e mescola bene |
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7
Fatto
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➡ Scola la pasta al dente e trasferiscila in padella col condimento a fuoco spento. Allunga con dell'acqua di cottura se necessario |
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8
Fatto
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➡ Spolverizza col parmigiano e inforna per 10 minuti a 200° e poi 5 minuti di grill |
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9
Fatto
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