Ingredienti
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200g di Taralli Pugliesi
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50g di Burro Fuso
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150g di Yogurt Greco 5%
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150g di Ricotta
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50ml di Latte
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300g di Zucchine
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3 Fogli di Gelatina
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2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Sale q.b.
Procedimento
Cheesecake Salata alle Zucchine, un’idea per una ricetta per una torta salata facile e gustosa
Il risultato è una torta salata fresca e gustosa, adatta sia come antipasto che come portata principale, parola di nutrizionista
Io l’ho mangiata a cena
Cosa ne pensi? Parliamone nei commenti!
Buon Appetito!
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Procedimento
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1
Fatto
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➡ Frulla i taralli in un mixer |
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2
Fatto
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➡ Aggiungi il burro fuso e mescola bene |
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3
Fatto
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➡ Disponi i taralli frullati in una teglia di 24cm dai bordi apribili e compatta bene |
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4
Fatto
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➡ Metti in frigo a riposare |
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5
Fatto
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➡ Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda |
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6
Fatto
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➡ Sbatti la ricotta con lo yogurt |
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7
Fatto
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➡ Scalda il latte e scioglici la gelatina ben strizzata |
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8
Fatto
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➡ Mescolalo alla crema e versa tutto sulla base di taralli e fai risposare in frigo |
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9
Fatto
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➡ Nel mentre lava e pela le zucchine, tagliale a pezzetti e sbollentale per qualche minuto o cuocile al microonde |
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10
Fatto
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➡ Una volta cotte, frullale con l'olio e aggiusta di sale |
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11
Fatto
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➡ Lasciale raffreddare e poi ricopri la cheesecake e metti in frigo a riposare per almeno 2 ore prima di servirla |
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12
Fatto
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