Negli ultimi anni il mondo del cibo è stato travolto dalla crescente domanda di prodotti vegani e adatti agli intolleranti al lattosio. Le grandi aziende alimentari hanno risposto con nuove soluzioni che promettono di essere più inclusive, salutari e sostenibili. Tra queste spicca la Nutella vegana plant-based, una variante della celebre crema spalmabile, priva di ingredienti di origine animale. Tuttavia dietro l’apparente innovazione si nascondono alcuni problemi che stanno facendo discutere.
Una soluzione per chi?
La Nutella vegana plant-based sembra essere stata creata per rispondere alle esigenze di vegani e intolleranti al lattosio. Sulla carta questo prodotto avrebbe il potenziale per allargare il target di Nutella che da decenni conquista i cuori (e i palati) di milioni di persone. Tuttavia il problema sorge quando ci si accorge che non è tutto oro ciò che luccica.
Il problema della produzione
Diverse segnalazioni indicano che la Nutella plant-based non risolve realmente le problematiche di chi cerca prodotti più inclusivi. Per i vegani, ad esempio, la presenza di alcuni ingredienti controversi (come l’olio di palma, spesso criticato per il suo impatto ambientale e sociale) lascia molti dubbi. Inoltre alcune fasi della produzione potrebbero non garantire un prodotto veramente plant-based a causa della possibile contaminazione incrociata con ingredienti di origine animale in quanto l’etichetta riporta che potrebbero esserci tracce di latte perché prodotta in uno stabilimento che lavora il latte. Per lo stesso motivo non è adatta agli allergici alle proteine del latte perché non possono correre il rischio di stare male. Per gli intolleranti al lattosio, poi, va benissimo la nutella tradizionale in quanto apporta pochissimo lattosio soprattutto nelle quantità nelle quali andrebbe consumata.
Una questione di trasparenza
In un mondo in cui i consumatori sono sempre più consapevoli e attenti, l’autenticità e la trasparenza diventano fattori cruciali. Quando un prodotto come la Nutella plant-based si presenta come una soluzione “rivoluzionaria”, ma poi non risponde pienamente alle aspettative del suo pubblico target, il risultato può essere una disillusione di massa. I consumatori vegani e gli intolleranti al lattosio potrebbero sentirsi traditi da un’operazione di marketing che, in sostanza, non offre reali benefici per loro.
Marketing o innovazione reale?
La domanda che molti si stanno ponendo è: la Nutella plant-based rappresenta una reale innovazione o si tratta semplicemente di un’operazione di marketing? La risposta, purtroppo, sembra tendere più verso la seconda ipotesi. Creare un prodotto plant-based non significa solo rimuovere gli ingredienti di origine animale, ma anche garantire che la produzione sia coerente con i principi di sostenibilità e inclusività. Questo richiede trasparenza, cura dei dettagli e rispetto per i consumatori.
Conclusione: una riflessione necessaria
La Nutella plant-based ha il potenziale per essere un’ottima idea, ma deve essere sostenuta da una vera attenzione alle esigenze dei suoi consumatori. Fino ad allora, molti continueranno a chiedersi se questa sia una rivoluzione alimentare o solo un’altra operazione di marketing fine a se stessa.
