Ingredienti
- 200g di Farina
- 150g di Carote
- 125g di Yogurt
- 50g di Burro
- 1 Uova
- Succo e scorza di limone
- 50g di Xilitolo
- 2 Bustine di Vanillina
- 1 Bustina di Lievito per dolci
- 200g di Yogurt Greco 5%
Procedimento
Cupcake alle Carote Senza Zuccheri Aggiunti con Topping di Crema di Yogurt Greco, una ricetta per un dolce alle carote leggero e gustoso e senza zuccheri aggiunti
Il risultato è un dolcetto senza zuccheri aggiunti perfetto per la colazione ma adatto ad ogni occasione, con pochissime calorie e praticamente senza zucchero, parola di nutrizionista
Al posto dello zucchero ho usato lo xilitolo. Lo xilitolo è un dolcificante solido, col potere dolcificante dello zucchero ma non è zucchero. Perfetto per la preparazione dei dolci perché se ne usa la stessa quantità dello zucchero quindi risulta davvero semplice da utilizzare
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Cosa ne pensi?
Buon Appetito!
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Procedimento
1 Fatto | ➡ Lava e pela le carote e grattugiale oppure tritale con un mixer |
2 Fatto | ➡ In una ciotola sbatti l'uovo con lo yogurt e il burro fuso |
3 Fatto | ➡ Aggiungi il succo di limone e continua a sbattere |
4 Fatto | ➡ Aggiungi la farina, il lievito e la vanillina setacciati e la scorza di limone grattugiata |
5 Fatto | ➡ Amalgama bene con una spatola |
6 Fatto | ➡ Aggiungi le carote tritate e incorporale per bene |
7 Fatto | ➡ Distribuisci l'impasto nelle formine per muffin e inforna per 20 minuti a 180° |
8 Fatto | ➡ Mescola lo yogurt greco con la vanillina e dolcifica a piacere |
9 Fatto | ➡ Quando saranno raffreddati, farcisci con la crema di yogurt |
10 Fatto |
