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Farrotto con i Funghi Porcini

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Informazioni Nutrizionali

365
Kcal
55g
Carboidrati
16g
Proteine
9g
Grassi

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Farrotto con i Funghi Porcini

Caratteristiche:

    Un piatto tanto semplice quanto gustoso. È sostanzialmente un risotto ma più sano.

    • Porzioni 2
    • Media

    Ingredienti

    Preparazione

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    Il Farro con i Funghi Porcini, o farrotto ai funghi, è un piatto tanto semplice quanto gustoso. È sostanzialmente un risotto più sano. Il farro ha valori nutrizionali migliori del riso (soprattutto di quello bianco) e la ricetta è preparata con pochi grassi.

    La preparazione è simile a quella di un classico risotto anche se più leggera, sana e ricca di fibre.

    Con i dovuti accorgimenti diventa ancora più facile e veloce, usando ad esempio dei funghi surgelati già puliti e tagliati e del brodo vegetale pronto (in questo caso occhio al sale).

    Il risultato è un piatto molto gustoso adatto a tante occasioni, un pranzo in famiglia o una cena tra amici.

    Per preparare questa ricetta serve una buona padella antiaderente dai bordi alti come questa

    Passaggi

    1
    Fatto

    Trita la Cipolla

    2
    Fatto

    Falla cuocere in una padella antiaderente dai bordi alti come questa con qualche cucchiaio di brodo

    3
    Fatto

    Quando sarà appassita, aggiungi i funghi e aggiusta di sale

    4
    Fatto

    Quando i funghi avranno rilasciato un po' di liquido versa in padella il farro

    5
    Fatto

    Mescola bene, aggiusta di sale e pepe e fai cuocere aggiungendo di volta in volta del brodo e mescolando spesso

    6
    Fatto

    Quando il farro sarà cotto, spegni il fuoco, aggiungi l'olio, il parmigiano e il prezzemolo tritato e amalgama bene

    7
    Fatto

    Servi subito

    Recensioni

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