Ingredienti
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150g di Pasta
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300g di Zucchine
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150g di Ricotta
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30g di Parmigiano grattugiato
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50g di Cipolla
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1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Paccheri con Ricotta e Zucchine Gratinati, una ricetta per un primo piatto gustoso, saporito e cremosissimo
Un piatto cremosissimo e gustoso. Ricco e saporito, è perfetto per essere usato come piatto unico, parola di nutrizionista
Procedimento
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1
Fatto
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Metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata e fai cuocere la pasta |
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2
Fatto
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Nel mentre lava le zucchine e grattugiale con una grattugia a maglie larghe. Oppure fai come me e usa un robot da cucina con l'apposito disco |
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3
Fatto
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Trita la cipolla e falla soffriggere brevemente in una padella antiaderente |
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4
Fatto
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Aggiungi le zucchine e aggiusta di sale |
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5
Fatto
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In una terrina mescola la ricotta con il pepe |
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6
Fatto
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Stempera la ricotta con dell'acqua di cottura |
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7
Fatto
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Scola la pasta un paio di minuti prima della fine cottura e condiscila con le zucchine e la ricotta |
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8
Fatto
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Disponila in una teglia e cospargi col parmigiano |
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9
Fatto
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Mettila sotto il grill del forno per una decina di minuti o finché non si sarà formata una bella crosticina croccante |
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10
Fatto
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2 Comments Nascondi Commenti
Complimenti per questa ricetta. Buonissima
Grazie mille 😊