Ingredienti
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150g di Pasta integrale
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300g di Radicchio
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Cipolla
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100g di Ricotta
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2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Pasta Integrale con Crema di Radicchio e Ricotta, una ricetta per un piatto di pasta super cremoso e ricco di fibre
Il risultato è un piatto unico a base di pasta semplice, dal gusto delicato, leggermente amarognolo e super cremoso, parola di nutrizionista
Io ho usato dei fusilli
Tu che pasta useresti? Dimmelo nei commenti!
Buon Appetito e ricorda Sempre Carichi e Motivati!
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Procedimento
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1
Fatto
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➡ Lava il radicchio e taglialo a listarelle |
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2
Fatto
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➡ Scalda l'olio in un'ampia padella e fai imbiondire la cipolla tritata |
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3
Fatto
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➡ Una volta imbiondita, aggiungi il radicchio e fallo appassire a fuoco medio mescolando spesso |
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4
Fatto
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➡ Nel mentre fai bollire una pentola con abbondante acqua salata e fai cuocere la pasta |
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5
Fatto
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➡ Frulla 3/4 del radicchio con la ricotta, allungando con dell'acqua di cottura e aggiustando di sale e pepe |
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6
Fatto
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➡ Scola la pasta al dente e condiscila con la crema di radicchio e guarnisci con il radicchio restante |
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7
Fatto
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