Ingredienti
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250g di Macinato magro di manzo
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30g di Pangrattato
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Un Uovo
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400g di Funghi
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Mezza Cipolla
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Un cucchiaio di Olio extravergine di oliva
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30g di Parmigiano grattugiato
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Prezzemolo
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Le Polpette con i funghi sono un piatto dai sapori invernali che mette d’accordo grandi e piccoli perché si sa, le polpette piacciono a tutti.
Per prepararle ho usato questi accessori, una padella dai bordi alti e un cucchiaio per gelato per fare le polpette tutte uguali
Procedimento
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1
Fatto
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Trita la cipolla |
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2
Fatto
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Falla cuocere con in funghi in una padella dai bordi alti con un po' d'acqua e l'olio aggiustando di sale |
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3
Fatto
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Impasta il macinato con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo tritato e aggiusta di sale e pepe |
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4
Fatto
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Forma delle polpette delle dimensioni che preferisci (ricorda che più le farai grandi, più tempo servirà per cuocerle) |
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5
Fatto
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Aggiungi le polpette ai funghi in cottura che nel mentre avranno rilasciato un bel po' d'acqua |
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6
Fatto
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Copri la padella e fai cuocere per qualche minuto mescolando di tanto in tanto, finché le polpette non saranno ben cotte e l'acqua quasi del tutto evaporata |
