Ingredienti
- 200g di Pasta fresca
- 200g di Pesce Spada
- 150g di Pomodorini
- Una Melanzana
- 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
- Mezzo bicchiere di Vino bianco
- Prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
La Pasta fresca con pesce spada melanzane pomodorini è un piatto unico a base di pesce veramente gustoso, abbastanza semplice da preparare e che è perfetto per un pranzo in compagnia.
In alternativa alla pasta fresca è possibile usare la classica pasta di semola riducendo le quantità a 75g a porzione.
Per preparare questa ricetta ho usato questa pentola e questa padella
Procedimento
1 Fatto | Lava i pomodorini tagliali a metà |
2 Fatto | Lava la melanzana e tagliala a cubetti |
3 Fatto | Falli cuocere in una padella dai bordi alti con un po' d'acqua e l'olio e aggiusta di sale e pepe |
4 Fatto | Nel mentre taglia cubetti il pesce spada |
5 Fatto | Quando le verdure saranno quasi cotte, aggiungi il pesce spada e sfuma col vino |
6 Fatto | Nel mentre fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata |
7 Fatto | Scola la pasta al dente e uniscila al condimento in padella |
8 Fatto | Falla saltare per amalgamare i sapori e condisci con il prezzemolo tritato |
