Ingredienti
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300g di Merluzzo
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400g di Patate
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50g di Pangrattato
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1 Uova
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30g di Parmigiano grattugiato
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1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
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Prezzemolo
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Le Polpette di merluzzo e patate sono un fingerfood a base di pesce, ottimo sia come antipasto che come portata principale.
Il risultato è un secondo sfiziosissimo che può essere mangiato con le mani usando degli stecchini, perfetto per un antipasto tra amici o come portata principale
Procedimento
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1
Fatto
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Cuoci il merluzzo al vapore |
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2
Fatto
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Nel mentre cuoci le patate (io le ho cotte al microonde) |
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3
Fatto
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Frulla il merluzzo con un mixer |
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4
Fatto
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In una ciotola schiaccia le patate |
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5
Fatto
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Unisci alle patate schiacciate il merluzzo frullato, l'uovo, parte del pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritato e aggiusta di sale e pepe |
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6
Fatto
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Forma delle polpettine e passale nel pangrattato restante |
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7
Fatto
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Disponile in una teglia ricoperta di carta forno e spennella la superficie con l'olio |
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8
Fatto
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Inforna per 20 minuti a 190° |
