Ingredienti
-
600g di Patate
-
200g di Macinato Magro
-
200g di Polpa di pomodoro
-
Verdure Miste
-
2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
-
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Le Barchette di Patate Ripiene sono una ricetta per un piatto adatto a tante occasioni ed un perfetto e gustosissimo piatto unico.
Il risultato è un secondo piatto unico sfiziosissimo, molto gustoso e di sicuro effetto. Perfetto sia come portata principale che come antipasto o da servire ad un buffet.
Per preparare questo piatto ti servirà una buona padella antiaderente dai bordi alti come questa
Procedimento
|
1
Fatto
|
Scegli delle patate grandi e di dimensioni simili |
|
2
Fatto
|
Falle cuocere in acqua bollente o al microonde come ho fatto io senza però farle cuocere del tutto |
|
3
Fatto
|
Nel mentre prepara il ripieno |
|
4
Fatto
|
In una padella dai bordi alti fai cuocere il macinato con la polpa di pomodoro e le verdure aggiustando di sale e pepe |
|
5
Fatto
|
Fai cuocere fino a che il sugo non si sarà ben addensato |
|
6
Fatto
|
Quando le patate saranno pronte, tagliale a metà e scavale delicatamente con un cucchiaino. Fai molta attenzione a non romperle |
|
7
Fatto
|
Aggiungi la parte scavata al sugo |
|
8
Fatto
|
Riempi le patate scavate con il sugo. Per un tocco in più dai una piccola spolveratina di parmigiano |
|
9
Fatto
|
Inforna a 180° per 10/15 minuti |
