Girelle di Salmone al Forno su Crema di Zucca e Melograno
Ottobre è dietro l’angolo e con lui arrivano zucca e melograno, due ingredienti che da soli trasformano un piatto banale in qualcosa di instagrammabile. Se...
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Antipasti
Ricette Antipasti del Nutrizionista
Le mie ricette di antipasti leggeri e gustosi e facilissimi da preparare
Salmone Scottato con Fichi Caramellati e Granella di Nocciole
Settembre è il mese in cui i fichi raggiungono la loro massima dolcezza naturale, ed è un delitto non sfruttarli in cucina prima che la stagione finisca. Se cerchi un...
Nidi di Peperone Grigliati con Uovo e Fichi Caramellati
Settembre è quel mese strano in cui l’estate non vuole finire e l’autunno bussa timidamente alla porta. Peperoni e melanzane sono ancora al top, i fichi sono dolcissimi e la...
Insalata Tiepida di Uova Sode, Funghi Porcini e Fichi Grigliati
Settembre e il mese perfetto per smettere di fare insalate tristi e iniziare a fare insalate intelligenti. Se ti stai chiedendo come trasformare quattro uova,...
Tulipani di Salmone e Fichi in Friggitrice ad Aria
Settembre e il mese perfetto per gli ultimi fichi della stagione, e questo antipasto li sfrutta alla grande abbinandoli al salmone in una versione che sembra uscita da un ristorante...
Millefoglie di Salmone al Forno con Fichi e Robiola
Settembre è quel mese strano in cui l’estate non vuole andarsene ma l’autunno bussa già alla porta. E in cucina succede la stessa cosa: gli ultimi fichi dolcissimi si affacciano...
Uova in Cocotte al Vapore su Vellutata di Peperoni
Settembre e il mese in cui i peperoni sono al loro apice: dolci, carnosi, pieni di colore. E se invece di farci la solita padellata...
Zuppetta Fredda di Pomodoro e Basilico con Salmone Pochato
Fine agosto, i pomodori sono ancora al top e tu vuoi stupire gli ospiti senza passare tre ore in cucina? Questa zuppetta fredda di pomodoro e basilico con salmone pochato...
Involtini Di Zucchine E Salmone Croccante Con Crema Di Fichi
Agosto, i fichi maturano sull’albero (o al banco frutta, va bene uguale) e voi siete lì a chiedervi come stupire gli ospiti a cena senza passare tre ore ai fornelli...
Shakshuka Express in Padella con Peperoni e Melanzane
Se ti stai chiedendo come trasformare due peperoni e una melanzana rimasti in frigo in qualcosa di fotogenico da servire agli ospiti, la risposta e...