Risotto radicchio e carciofi
Risotto radicchio e carciofi, una ricetta un primo piatto super gustoso, perfetto per quando si hanno ospiti e adatto ai celiaci perché naturalmente senza glutine...
Una dieta gluten free è un regime alimentare nel quale viene escluso completamente il glutine: un composto proteico presente in alcuni cereali come il grano e il farro.
Il glutine deve essere evitato solo se si soffre di celiachia o di particolari patologie. Una persona perfettamente sana non ha alcun motivo valido per smettere di mangiarlo.