Ingredienti
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150g di Riso integrale
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200g di Radicchio
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2 Carciofi
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Mezza Cipolla
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Succo di limone
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2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Quanto basta di Brodo vegetale
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Risotto radicchio e carciofi, una ricetta un primo piatto super gustoso, perfetto per quando si hanno ospiti e adatto ai celiaci perché naturalmente senza glutine
Il risultato è un primo piatto facile da preparare e di sicuro effetto se hai ospiti, parola di nutrizionista
A te piacciono i risotti? Qual è il tuo preferito?
Dimmelo nei commenti!
Io l’ho preparato usando questa padella antiaderente dai bordi alti, perfetta per questo tipo di ricette
Buon Appetito e ricorda Sempre Carichi e Motivati!
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Procedimento
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1
Fatto
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Lava il radicchio e taglialo a listarelle |
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2
Fatto
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Pulisci i carciofi, taglia i cuori a pezzetti e mettili a bagno in acqua e limone |
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3
Fatto
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Fai rosolare la cipolla tritata in una padella dai bordi alti con l'olio |
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4
Fatto
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Unisci i carciofi e il radicchio mescolando bene |
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5
Fatto
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Unisci il riso e fallo rosolare qualche istante con il resto degli ingredienti |
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6
Fatto
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Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, finché il riso non sarà cotto, aggiustando di sale e pepe |
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7
Fatto
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Lascia riposare qualche istante a fiamma spenta e servi subito |
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8
Fatto
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