Full Width – A Tavola col Nutrizionista

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Le verdure surgelate sono buone e sane come quelle fresche?

Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana

Il processo di surgelazione può alterare lievemente la composizione nutrizionale di frutta e verdura, certe volte a favore della verdura surgelata, altre volte a favore di quella fresca. Dipende da caso a caso ma in linea di massima le differenze sono veramente minime. L’importante in ogni caso è mangiare delle...

Dott. Giuseppe Scopelliti

13/02/2020

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Tagliata di manzo con purè di patate

Secondi di Carne

La Tagliata di manzo con purè di patate è una ricetta per un secondo di carne semplice ma gustosissimo, succoso e super nutriente! Quello che serve è un buon taglio di carne. Un controfiletto è l’ideale, meglio se in un’unica bella fetta. Il risultato è un secondo di carne davvero...

Dott. Giuseppe Scopelliti

12/02/2020

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Cestini di Pasta Frolla Ripieni di Yogurt

Dessert

I Cestini di Pasta Frolla Ripieni di Yogurt sono una ricetta perfetta per un dessert perfetto per mille occasioni. Perfetto a colazione, ottimo come dolce a fine pasto, va benissimo come merenda. Il risultato è un dolce gustoso e leggero con tutta la cremosità dello yogurt greco e la dolcezza...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/02/2020

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Polpette di Vitello e Zucca

Secondi di Carne

Le Polpette di Vitello e Zucca sono una ricetta per un secondo di carne super gustoso, morbidissimo. Dato che siamo vicini a San Valentino, le ho realizzate a forma di cuore stendendo l’impasto e tagliandolo con delle formine. Anche perché le polpette si amano! Comodissimo risulta anche il cucchiaio da...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/02/2020

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Quali alimenti fanno ingrassare?

Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana

Risposta a breve: non esiste nessun alimento che faccia ingrassare per partito preso. Gli alimenti fanno ingrassare se mangiamo troppo, punto. Non si ingrassa perché si è mangiato la pasta piuttosto che la ricotta piuttosto che le patate o la pizza, la torta ecc Questi alimenti di per sé non...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/02/2020

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Crostata integrale di San Valentino

Dessert

Ci risiamo, è di nuovo quel periodo dell’anno. La festa degli innamorati. San Valentino! Come ogni anno cuori e cuoricini la fanno da padrone ed eccomi quindi a presentare qualche ricetta pucciosa e coccolosa 😃 Oggi ti propongo una ricetta perfetta per un dolce facile da preparare, gustosissimo ma...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/02/2020

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Ricongelare Cibi Scongelati: Quando è Sicuro e Quando No?

Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana

Introduzione La gestione corretta degli alimenti in cucina è cruciale per garantire la sicurezza e la salubrità dei cibi che consumiamo. Una delle questioni più comuni che emergono in questo ambito è se sia o meno possibile ricongelare un alimento dopo averlo scongelato. La risposta a questa domanda non è...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/02/2020

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Calamarata con Sugo di Carne e Broccoli

Piatti Unici

La Calamarata con Sugo di Carne e Broccoli è una ricetta per un piatto unico a base di pasta super gustoso e appetitoso! Il risultato è un piatto unico di pasta con macinato e broccoli davvero semplice nella preparazione ma veramente saporito. Perfetto a pranzo, può essere un’idea da portare...

Dott. Giuseppe Scopelliti

02/02/2020

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