Ingredienti
- 300g di Riso Venere
- 200g di Piselli
- 400g di Verdure Miste
- 200g di Pomodorini
- 40g di Olive nere
- 150g di Feta
- 6 Cucchiaini di Pesto alla Genovese
Istruzioni
Insalata di Riso Venere con Verdure, Feta, Olive e Pesto, una ricetta per un classico piatto unico estivo
Il risultato è un piatto unico semplicissimo da preparare ed un classico estivo intramontabile. Ricco di fibre, vitamine e antiossidanti, è perfetto anche per essere mangiato in spiaggia, parola di nutrizionista
Io ho usato un mix di verdure e piselli surgelati. Tu che verdure useresti? Dimmelo nei commenti!
ACCESSORI CONSIGLIATI DA A TAVOLA COL NUTRIZIONISTA. Visita il nostro shop per tutte le offerte!
Procedimento
|
1 Fatto |
Cuoci il riso venere in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni in etichetta |
|
2 Fatto |
Nel mentre lava i pomodorini e tagliali a spicchi |
|
3 Fatto |
E taglia la feta a cubetti piccoli |
|
4 Fatto |
Quando mancano 4 minuti alla fine della cottura del riso, aggiungi le verdure e i piselli |
|
5 Fatto |
A fine cottura scola riso e verdure e passali sotto l'acqua corrente fredda scolandoli per bene |
|
6 Fatto |
Trasferisci tutto in una ciotola capiente e aggiungi feta, pomodorini e olive |
|
7 Fatto |
Mescola per bene e aggiungi il pesto solo subito prima di servire |
|
8 Fatto |