Ingredienti
- 250g di Zucca
- 100g di Farina integrale
- 100g di Yogurt greco magro
- 1 Uovo
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- Cannella q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
I pancake di zucca sono molto più di una semplice colazione; rappresentano un’esperienza che racchiude i profumi e i colori dell’autunno. Morbidi, fragranti e dal sapore leggermente speziato, questi pancake evocano immagini di foglie cadenti, mattine fresche e il calore di una cucina accogliente.
Perfetti per un brunch con amici o una colazione speciale in famiglia, i pancake di zucca uniscono tradizione e originalità. Ogni morso è una celebrazione di stagionalità, con un tocco di dolcezza naturale che scalda il cuore. Non solo una delizia per il palato, ma anche un momento per fermarsi e assaporare le piccole gioie della vita.
Provali accompagnati da un velo di sciroppo d’acero, una spolverata di zucchero a velo o semplicemente al naturale: sono una coccola che non delude mai. Un’idea unica per chi vuole trasformare la colazione in un rituale di puro piacere autunnale.
Io li ho guarniti con un cucchiaio di yogurt greco e delle nocciole tritate.
Buon appetito e mi raccomando sempre carichi e motivati!
Per cuocerli io ho usato questa padella/piastra
Ultimo aggiornamento 2025-01-15 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Procedimento
1 Fatto | In una ciotola schiaccia o frulla la zucca cotta precedentemente (io l'ho cotta al vapore) |
2 Fatto | Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco e mescola bene |
3 Fatto | Aggiungi la farina, la cannella, il lievito e un pizzico di sale (proprio un pizzico) continuando a mescolare |
4 Fatto | Fai cuocere delle cucchiaiate di impasto in una buona padella antiaderente |
2 Comments Nascondi Commenti
Da provare! La zucca va pesata da cotta o da cruda? Grazie 🙂
Il peso sempre a crudo