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Pasta integrale al forno con ricotta e melanzane

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Ingredienti

Porzioni:
150g di Pasta integrale
Una Melanzana
Mezza Cipolla
300g di Polpa di pomodoro
200g di Ricotta
Un cucchiaio di Olio extravergine di oliva
30g di Parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.

Informazioni Nutrizionali

559
Kcal
71g
Carboidrati
26g
Proteine
19g
Grassi

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Pasta integrale al forno con ricotta e melanzane

Caratteristiche:

    Una pasta al forno super gustosa ma leggera

    • Porzioni 2
    • Media

    Ingredienti

    Preparazione

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    La Pasta integrale al forno con ricotta e melanzane è un piatto unico perfetto per il pranzo della domenica.

    Una pasta al forno super gustosa ma anche molto più leggera della tradizionale pasta al forno super condita che di solito si trova sulle nostre tavole.

    Per preparare questa ricetta ho usato questa padella e questa pentola

     

    Passaggi

    1
    Fatto

    Lava la melanzana e tagliala a cubetti

    2
    Fatto

    Trita la cipolla

    3
    Fatto

    In una padella antiaderente dai bordi alti fai cuocere la polpa di pomodoro allungata con un po' di acqua, i cubetti di melanzana, la cipolla e l'olio, aggiustando di sale e pepe

    4
    Fatto

    Nel mentre fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata

    5
    Fatto

    Scola la pasta al dente e uniscila al sugo

    6
    Fatto

    Amalgama per bene e aggiungi la ricotta a fiocchetti lasciandone un poco da parte

    7
    Fatto

    Disponi la pasta in una teglia, guarnisci con la ricotta restante e spolvera col parmigiano

    8
    Fatto

    Inforna a 200° per circa 20 minuti

    Recensioni

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