Ingredienti
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300g di Melanzane
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120g di Mozzarella light
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150g di Pomodorini
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2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Basilico
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Origano
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Sale q.b.
Procedimento
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Quella delle pizzette di melanzane al forno è una ricetta tanto semplice quanto gustosa e sfiziosa. Basta veramente poco per preparare questo piatto perfetto come antipasto ma anche come portata principale.
Per preparare questa ricetta è utile un coltello da cucina di ottima fattura come questo
Procedimento
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1
Fatto
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Lava la melanzana e tagliala a fette spesse circa 1,5cm |
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2
Fatto
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Punzecchia le fette con la punta del coltello, disponile su una leccarda rivestita da carta da forno |
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3
Fatto
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Condisci con sale e un filo d'olio e inforna per 10 minuti a 200° |
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4
Fatto
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Nel mentre taglia i pomodorini e affetta la mozzarella |
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5
Fatto
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Passati i 10 minuti, tira fuori le melanzane dal forno e guarniscile con le fette di mozzarella e i pomodorini |
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6
Fatto
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Spolverizza con l'origano e guarnisci con il basilico |
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7
Fatto
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Condisci con un filo d'olio e inforna per circa 30 minuti a 200° |
