Ingredienti
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250g di Macinato Magro
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400g di Zucchine
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300g di Patate
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1 Uovo
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1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Le Zucchine Ripiene di Carne e Patate sono una ricetta facile facile per un piatto unico strabuono.
Preparare le verdure ripiene è un ottimo modo per fare il pieno di fibre e vitamine in maniera gustosa e diversa dalla solita insalata. In questo modo anche chi non ama le verdure imparerà ad apprezzarle.
Procedimento
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1
Fatto
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Lessa le patate o cuocile al microonde |
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2
Fatto
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Lava le zucchine e sbollentale per 2 minuti |
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3
Fatto
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Passati 2 minuti, toglile dalla pentola e immergile in una terrina con acqua e ghiaccio |
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4
Fatto
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Taglia le zucchine in 2 dal lato lungo e scava delicatamente la polpa |
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5
Fatto
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In una ciotola mescola le patate lesse schiacciate, il macinato, l'uovo e la polpa delle zucchine tagliata a pezzetti aggiustando di sale e pepe |
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6
Fatto
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Riempi le zucchine con il composto, condisci con l'olio e inforna a 160° per 40 minuti |
