Ingredienti
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200g di Biscotti Secchi
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75g di Burro Fuso
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30g di Cacao amaro
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200g di Ricotta
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200g di Yogurt Greco 5%
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10g di Gelatina in fogli
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2 Cucchiai di Latte
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200g di Banane
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400g di Fragole
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30g di Zucchero
Procedimento
Cheesecake Light Fragole e Banana con Base al Cacao, una ricetta per un dolce semplice ma di sicuro effetto
Il risultato è una torta di sicuro effetto che richiede un po’ di organizzazione per essere preparata ma che farà felici tutti, parola di nutrizionista
Con questi ingredienti e una tortiera da 24cm vengono circa 10 fette. Io ho fatto delle mini cheesecake usando dei coppapasta
Anche per i biscotti la scelta è personale. Io ho usato dei biscotti al cacao. Tu puoi usare dei biscotti normali ed aggiungere un po’ di cacao a parte
A te piace la cheesecake? Parliamone nei commenti!
Buon Appetito!
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Procedimento
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1
Fatto
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➡ Frulla i biscotti in un mixer col cacao (oppure usa direttamente dei biscotti al cacao) e aggiungi il burro fuso fino ad ottenere una consistenza come di sabbia bagnata |
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2
Fatto
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➡ Versa i biscotti frullati in una tortiera apribile di 24cm con della carta forno sul fondo, pressali per bene e metti in frigo a riposare |
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3
Fatto
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➡ Immergi 4g di fogli di gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti |
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4
Fatto
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➡ Nel frattempo sbatti la ricotta con lo yogurt |
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5
Fatto
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➡ Metti a scaldare a fuoco dolce 2 cucchiai di latte in un piccolo pentolino e scioglici i fogli di gelatina ben strizzata |
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6
Fatto
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➡ Unisci la gelatina sciolta alla crema continuando a sbattere per amalgamare bene il tutto |
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7
Fatto
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➡ Versa la crema sulla base di biscotto livellandola bene e aggiungi uno strato di fettine di banana |
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8
Fatto
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➡ Falla riposare in frigo per un'ora circa |
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9
Fatto
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➡ Adesso prepara le fragole. Lavale, tagliale a pezzetti e falle cuocere in un pentolino con lo zucchero mescolando di continuo finché non sono una crema |
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10
Fatto
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➡ Spegni il fuoco e aggiungi i restanti fogli di gelatina ben strizzati |
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11
Fatto
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➡ Versa il composto sulla torta e fai risposare in frigo per almeno 2 ore |
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12
Fatto
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