Ingredienti
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200g di Taralli Pugliesi
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50g di Burro Fuso
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150g di Yogurt Greco 5%
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150g di Ricotta
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150g di Prosciutto cotto
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50ml di Latte
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4 Fogli di Gelatina in fogli
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500g di Zucchine
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2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Sale q.b.
Procedimento
Cheesecake Salata Zucchine e Prosciutto Cotto, una ricetta per una torta salata estiva e fresca
Il risultato è una torta salata fresca e gustosa, perfetta per le tavole estive e adatta sia come antipasto che come portata principale, parola di nutrizionista
Io l’ho mangiato a cena. Tu cosa faresti? Dimmelo nei commenti!
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Procedimento
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1
Fatto
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Frulla i taralli in un mixer |
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2
Fatto
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Aggiungi il burro fuso e mescola bene |
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3
Fatto
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Disponi i taralli frullati in una teglia di 24cm dai bordi apribili e compatta bene |
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4
Fatto
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Metti in frigo a riposare |
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5
Fatto
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Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda |
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6
Fatto
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Sbatti la ricotta con lo yogurt e aggiungi il prosciutto tagliato a pezzettini |
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7
Fatto
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Scalda il latte e scioglici la gelatina ben strizzata |
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8
Fatto
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Mescolalo alla crema e versa tutto sulla base di taralli e fai risposare in frigo |
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9
Fatto
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Nel mentre lava le zucchine, tagliale a pezzetti e cuocile al microonde per circa 5 minuti |
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10
Fatto
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Una volta cotte, frullale con l'olio e aggiusta di sale |
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11
Fatto
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Lasciale raffreddare e poi ricopri la cheesecake metti in frigo a riposare per almeno 2 ore prima di servirla |
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12
Fatto
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