Ingredienti
-
300g di Filetti di orata
-
250g di Patate
-
1 spicchio di Aglio
-
Un ciuffetto di Prezzemolo
-
2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
-
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Il filetto di orata in crosta di patate è un secondo di pesce di sicuro effetto. Buono da mangiare e bello da vedere, è perfetto per i pranzi o le cene in compagnia di ospiti.
Il risultato è un secondo eccezionale che unisce la morbidezza dell’orata alla croccantezza delle patate, in un mix di sapori unico e dall’aspetto super invitante per stupire gli ospiti a tavola e per fare il pieno di omega 3: i grassi buoni del pesce.
Per affettare le patate ho usato questa mandolina, veramente perfetta
Procedimento
|
1
Fatto
|
In una ciotolina mischia il prezzemolo e l'aglio tritati con l'olio, il sale e il pepe |
|
2
Fatto
|
Taglia le patate a fette sottili con una mandolina |
|
3
Fatto
|
Disponi le fette di patate su una leccarda ricoperta di carta forno cercando di replicare la forma e la dimensione dei filetti di orata |
|
4
Fatto
|
Spennella la superficie con il mix di prezzemolo, aglio e olio |
|
5
Fatto
|
Adagia i filetti di orata e spennella anche loro |
|
6
Fatto
|
Ricopri il filetti di orata con uno strato di fette patate e spennellale con il restante condimento |
|
7
Fatto
|
Inforna a 190° per circa 25 minuti |
