Ingredienti
- 1 misurino (30 g) Proteine in polvere (vaniglia)Aumenta le proteine
- 1 cucchiaio Farina di coccoSenza glutine
- 1/2 cucchiaino Lievito per dolciPer la lievitazione
- 1 UovoLegante proteico
- 1 cucchiaino Sciroppo d'aceroEstratto di vanigliaDolcificante naturale
- 1/2 cucchiaino Estratto di vanigliaPer aroma
- 60 ml Latte di mandorlaAlternativa senza lattosio
- q.b. Confettini colorati (o cacao)Per decorare
Procedimento
La moda dei dessert in tazza continua a spopolare sui social nel 2025. Dopo il successo dell’overnight oats, un’altra ricetta che sta conquistando TikTok e Instagram è il mug cake proteico, un dolce al cucchiaio che si prepara direttamente nella tazza in meno di 2 minuti e con soli 7 ingredienti. L’articolo di Abbey’s Kitchen sottolinea come questa ricetta sia facile e adatta a tutti: basta mescolare un uovo con sciroppo d’acero, estratto di vaniglia e latte di mandorla, aggiungere proteine in polvere, farina di cocco e lievito e cuocere al microonde per 90 secondi. Il risultato è un tortino soffice, gluten free e ricco di proteine (32 g a porzione) ma con pochi carboidrati e solo 248 kcal. Questa versione fit del mug cake permette di soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa, ed è ideale come spuntino post‑workout o colazione veloce. Se ti piace sperimentare dolci veloci e sani, dai un’occhiata anche al nostro ciccio pancake con gocce di cioccolato, un pancake fit pronto in pochi minuti e ricco di fibre. Nel frattempo scopri come preparare il mug cake proteico passo dopo passo con ingredienti semplici e risultato garantito.
Procedimento
1 Fatto | Preparare gli ingredienti secchiIn una ciotola, mescola la farina di cocco, la proteina in polvere e il lievito per dolci finché ben combinati. |
2 Fatto | Aggiungere gli ingredienti liquidiIn una tazza, sbatti l’uovo con lo sciroppo d'acero, l’estratto di vaniglia e il latte di mandorla. Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. |
3 Fatto | Cuocere al microondeVersa l'impasto in una tazza leggermente unta e cuoci nel microonde alla massima potenza per circa 90 secondi, finché il centro è quasi cotto. Ogni microonde è diverso: controlla dopo 70‐80 secondi e continua se necessario. |
4 Fatto | Riposare e decorareLascia riposare il mug cake per circa 1 minuto perché termini la cottura. Decoralo con confettini colorati o una spolverata di cacao amaro a piacere e servi subito. |
