Ingredienti
-
150g di Orzo
-
300g di Broccoli
-
30g di Parmigiano grattugiato
-
1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
-
50g di Cipolla
-
Brodo vegetale
-
Sale e pepe q.b.
Procedimento
L’Orzotto con i Broccoli è una ricetta per un primo piatto gustoso e ricco di fibre e antiossidanti.
Il risultato è un primo cremoso e saporito, ricco di gusto e di sostanze nutritive benefiche per l’organismo.
I broccoli possono essere surgelati per la massima comodità e se si toglie il parmigiano è un piatto perfetto per chi è Vegano
Buon Appetito!
ACCESSORI CONSIGLIATI DA A TAVOLA COL NUTRIZIONISTA. Visita il nostro Negozio per tutte le offerte!
Perfetto per un pranzo con ospiti ma anche da portare a lavoro nell’esclusivo Porta Pranzo di A Tavola col Nutrizionista, ecologico in materiale biodegradabile da fibra di grano.
Procedimento
|
1
Fatto
|
Trita la cipolla e falla imbiondire in una casseruola con l'olio |
|
2
Fatto
|
Aggiungi l'orzo e fallo tostate qualche secondo mescolando continuamente |
|
3
Fatto
|
Aggiungi del brodo e fai cuocere a fiamma media come un risotto |
|
4
Fatto
|
Nel mentre pulisci i broccoli e tagliali a cimette (o in alternativa usa quelli surgelati già pronti come faccio spesso io) |
|
5
Fatto
|
Prosegui la cottura dell'orzo aggiungendo del brodo quando necessario |
|
6
Fatto
|
A 10 minuti dalla fine della cottura dell'orzo, aggiungi i broccoli e completa la cottura, aggiungi il pepe e aggiusta di sale se necessario (attenzione che il brodo è già salato) |
|
7
Fatto
|
A cottura ultimata spegni il fuoco e condisci col parmigiano grattugiato |
|
8
Fatto
|
Lascia riposare un paio di minuti e servi |
|
9
Fatto
|
