Ingredienti
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100g di Farina
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100g di Zucca
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1 Uova
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100g di Latte
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15g di Cocco grattugiato
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1 Cucchiaino di Lievito per dolci
Procedimento
Pancake Zucca e Cocco
Quella dei pancake è una ricetta che si presta a mille rivisitazioni sia dolci che salate (guarda tutte le mie ricette di pancake)
Oggi ti propongo una versione con zucca e cocco, perfetti per una colazione diversa dal solito
Prepararli è semplice ma serve avere alcune accortezze, la prima è quella di usare una padella adatta, come quella che ti suggerisco io e l’altra è usare un fuoco medio basso e non avere fretta di cuocerli, perché altrimenti rischiano di restare crudi dentro
Per farli tutti uguali puoi anche usare queste formine, comode anche per preparare le uova
Buon Appetito e ricorda Sempre Carichi e Motivati!
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Ultimo aggiornamento 2026-02-03 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Procedimento
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1
Fatto
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In una ciotola aggiungi la zucca precedentemente cotta e schiacciala con una forchetta |
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2
Fatto
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Aggiungi latte e uovo e amalgama bene |
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3
Fatto
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Aggiungi la farina e il lievito setacciati e il cocco grattugiato e continua ad amalgamare |
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4
Fatto
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Fai cuocere una cucchiaiata di impasto in una buona padella antiaderente a fuoco medio basso e giralo quando si formeranno le bolle |
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5
Fatto
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