Ingredienti
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500g di Patate
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200g di Farina
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350g di Acqua
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2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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50g di Parmigiano grattugiato
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Mix di spezie
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Schiacciata di Patate, una ricetta tanto semplice quanto goduriosa
Il risultato è un piatto squisito che può essere mangiato così per accompagnare un secondo oppure può essere farcito a piacere, parola di nutrizionista
Io l’ho usato per accompagnare un secondo. Tu che faresti? Dimmelo nei commenti
Buon Appetito!
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Procedimento
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1
Fatto
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➡ Taglia le patate a fette sottili. Io ho usato una mandolina |
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2
Fatto
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➡ In una ciotola capiente versa l'acqua e l'olio |
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3
Fatto
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➡ Aggiungi a poco a poco la farina setacciata mescolando bene, devi ottenere una pastella molto liscia e senza grumi |
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4
Fatto
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➡ Aggiungi, sale, pepe, le spezie (io ho usato origano, rosmarino e aglio liofilizzato) e metà del parmigiano |
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5
Fatto
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➡ Mescola bene a aggiungi le patate |
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6
Fatto
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➡ Sporcati le mani e mischia bene tutto, le patate devono essere tutte ben coperte di pastella |
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7
Fatto
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➡ Versa il composto sulla leccarda da forno rivestita con carta forno e livella per bene |
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8
Fatto
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➡ Spolverizza la superfiicie col parmigiano restante ed inforna a 190° per 45 minuti |
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9
Fatto
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