Ingredienti
- 250g di Macinato Magro
- 400g di Zucchine
- 300g di Patate
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Le Zucchine Ripiene di Carne e Patate sono una ricetta facile facile per un piatto unico strabuono.
Preparare le verdure ripiene è un ottimo modo per fare il pieno di fibre e vitamine in maniera gustosa e diversa dalla solita insalata. In questo modo anche chi non ama le verdure imparerà ad apprezzarle.
Procedimento
1 Fatto | Lessa le patate o cuocile al microonde |
2 Fatto | Lava le zucchine e sbollentale per 2 minuti |
3 Fatto | Passati 2 minuti, toglile dalla pentola e immergile in una terrina con acqua e ghiaccio |
4 Fatto | Taglia le zucchine in 2 dal lato lungo e scava delicatamente la polpa |
5 Fatto | In una ciotola mescola le patate lesse schiacciate, il macinato, l'uovo e la polpa delle zucchine tagliata a pezzetti aggiustando di sale e pepe |
6 Fatto | Riempi le zucchine con il composto, condisci con l'olio e inforna a 160° per 40 minuti |
