2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Uova al Vapore in Vasetto con Zucchine, Feta e Menta

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Hai due uova, mezzo frigo di zucchine che nessuno vuole mangiare e zero voglia di stare davanti ai fornelli con 35 gradi fuori? Questa ricetta risolve tutto in un colpo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

23/07/2026

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Pollo al Forno con Pesche Rosmarino e Patate Novelle

Tempo di Cottura:35min

Piatti Unici

Italian

Se pensi che il pollo al forno sia noioso, e’ perche’ non hai mai provato ad abbinarlo alle pesche. Siamo a luglio, le pesche sono al loro massimo splendore e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

22/07/2026

Insalata Tiepida Di Pollo Grigliato Con Verdure Estive

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Luglio, caldo boia e voglia di mangiare qualcosa che non ti faccia sentire una pentola a pressione dopo cena. La domanda che mi fate sempre in questo periodo e: “Dottore,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

22/07/2026

Pancake Salati Alle Zucchine Con Zuppa Fredda Di Pomodoro

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Luglio, 35 gradi all’ombra, e tu con la voglia di accendere il forno pari a zero. Ti capisco. Per questo oggi ribaltiamo il concetto di pancake: niente sciroppo d’acero, niente...

Dott. Giuseppe Scopelliti

21/07/2026

Gnocchi Di Ricotta Al Vapore Con Zucchine E Pomodorini

Tempo di Cottura:15min

Primi

Italian

Ti sei mai chiesto se esiste un modo per mangiare gnocchi senza sentirti in colpa per il resto della giornata? La risposta e si, e si chiama vapore. Niente acqua...

Dott. Giuseppe Scopelliti

21/07/2026

Spiedini Di Salmone Grigliato Con Pesche E Zucchine

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Ti sei mai chiesto come rendere un antipasto estivo bello quanto un piatto Instagram ma senza friggere niente? Ecco la risposta: spiedini di salmone grigliato con pesche e zucchine di...

Dott. Giuseppe Scopelliti

20/07/2026

Tortini di Ricotta e Pesche al Forno con Pistacchi

Tempo di Cottura:25min

Dessert

Italian

Luglio, caldo, voglia di dolce ma anche voglia di non buttare all’aria mesi di sacrifici per un tiramisu al bar. La soluzione? Questi tortini di ricotta e pesche al forno:...

Dott. Giuseppe Scopelliti

20/07/2026

Caponata Light Di Melanzane Senza Frittura

Tempo di Cottura:25min

Contorni

Italian

Ti piace la caponata ma appena leggi “melanzane fritte” ti si accende la lucina rossa del senso di colpa? Ho la soluzione: stessa esplosione di sapori agrodolci, stessa consistenza morbida,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/07/2026

Salmone Scottato con Fagiolini Croccanti e Salsa Yogurt-Limone

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Luglio, caldo torrido e voglia zero di stare davanti ai fornelli per ore? Questa ricetta e la risposta. Salmone scottato in padella, fagiolini di stagione ancora croccanti e una salsina...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/07/2026