Ingredienti
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300g di Merluzzo
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400g di Polpa di pomodoro
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400g di Melanzane
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100g di Cipolle
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2 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Filetto di Merluzzo Pomodoro e Melanzane una ricetta per un secondo di pesce davvero sfizioso e semplicissimo da preparare.
Il risultato è un filetto di merluzzo super semplice ma gustoso e saporito, perfetto per il filettino di merluzzo che non tutti amano.
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Procedimento
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1
Fatto
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Trita la cipolla e falla rosolare in una padella con l'olio |
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2
Fatto
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Nel mentre lava le melanzane e tagliale a tocchetti |
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3
Fatto
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Quando la cipolla è pronta, aggiungi la polpa di pomodoro allungando con un po' d'acqua |
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4
Fatto
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Aggiungi le melanzane e aggiusta di sale e pepe |
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5
Fatto
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Fai cuocere col coperchio a fiamma media per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto |
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6
Fatto
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Adesso aggiungi i filetti di merluzzo fino a completa cottura (bastano pochi minuti) |
