Cheesecake fit alle fragole senza cottura

Name: Cheesecake fit alle fragole senza cottura
Yield: 8
Ingredients: Biscotti integrali: 100g di; Burro: 50g di; Philadephia light: 150g di; Yogurt Greco 5%: 150g di; Dolcificante q.b.; Latte: Due cucchiai di; Gelatina in fogli: 4g di; Fragole: 150g di; Succo di limone; Zucchero: 20g di; Gelatina in fogli: 3g di

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min

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Ingredienti

Porzioni

	Per la base
	100g di Biscotti integrali
	50g di Burro
	Per la crema
	150g di Philadephia light
	150g di Yogurt Greco 5%
	Dolcificante q.b.
	Due cucchiai di Latte
	4g di Gelatina in fogli
	Per la copertura
	150g di Fragole
	Succo di limone
	20g di Zucchero
	3g di Gelatina in fogli

Valori Nutrizionali

158

Kcal per fetta

12g

Carboidrati

Proteine

10g

Grassi

Features:

Una torta di sicuro effetto che richiede un po' di organizzazione per essere preparata ma che farà felici tutti

Porzioni 8
Media

Ingredienti

Per la base
100g di Biscotti integrali
50g di Burro
Per la crema
150g di Philadephia light
150g di Yogurt Greco 5%
Dolcificante q.b.
Due cucchiai di Latte
4g di Gelatina in fogli
Per la copertura
150g di Fragole
Succo di limone
20g di Zucchero
3g di Gelatina in fogli

Procedimento

La Cheesecake fit alle fragole è un dolce senza cottura, semplice ma di sicuro effetto.

Richiede un po’ di organizzazione per essere preparata ma farà felici tutti.

Per preparare questa ricetta ho usato questa teglia indispensabile e questi due mixer

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Procedimento

1 Fatto	Inizia preparando le fragole. Lavale e tagliale a pezzetti
2 Fatto	Condiscile con il succo di limone e lo zucchero e mettile in frigo in un contenitore chiuso a riposare
3 Fatto	Adesso prepara la base Frulla i biscotti in un mixer e continuando a frullare aggiungi il burro fuso fino ad ottenere una consistenza come di sabbia bagnata. Io ho usato questo mixer da cucina pratico ed economico
4 Fatto	Versa i biscotti frullati in una tortiera dal bordo apribile come questa e compattali per bene aiutandoti con il fondo di un bicchiere
5 Fatto	Metti in frigo per 30 minuti
6 Fatto	Nel mentre prepara la crema Immergi i fogli di gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti
7 Fatto	Nel frattempo sbatti il Philadelphia ammorbidito a temperatura ambiente con lo yogurt e il dolcificante
8 Fatto	Passati i 10 minuti di ammollo della gelatina, metti a scaldare a fuoco dolce 2 cucchiai di latte in un piccolo pentolino e scioglici i fogli di gelatina ben strizzata
9 Fatto	Unisci la gelatina sciolta alla crema continuando a sbattere per amalgamare bene il tutto
10 Fatto	Versa la crema sulla base di biscotto livellandola bene e falla riposare in frigo per un'ora circa
11 Fatto	Passata un'ora prepara la copertura Metti a mollo per 10 minuti in acqua fredda i restanti fogli di gelatina
12 Fatto	Nel mentre con un mixer ad immersione come questo frulla le fragole tenendo da parte un paio di cucchiai di succo
13 Fatto	Scalda il succo che hai messo da parte e scioglici i fogli di gelatina ben strizzati
14 Fatto	Aggiungi la gelatina sciolta alle fragole frullate e versa il composto sulla torta
15 Fatto	Fai risposare in frigo per almeno 2 ore
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