Ingredienti
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Per i Pancakes
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150g di Farina integrale
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150g di Latte
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100g di Yogurt Greco 5%
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Un Uovo
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Mezza bustina di Lievito istantaneo
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Un cucchiaio di Olio extravergine di oliva
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Sale e pepe q.b.
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Per la farcitura
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100g di Salmone affumicato
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150g di Yogurt Greco 5%
Procedimento
I Pancake salati con salmone e yogurt greco sono una ricetta perfetta per una colazione salata o per un brunch domenicale.
Per prepararli ho usato questa padella per pancake, perfetta per cuocere in maniera omogenea
Procedimento
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1
Fatto
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In una ciotola capiente mescola con una frusta il latte con lo yogurt e l'uovo |
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2
Fatto
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Aggiungi la farina setacciata, il lievito, il sale e il pepe |
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3
Fatto
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Amalgama tutto per bene |
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4
Fatto
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Fai scaldare una padella antiaderente a fiamma viva |
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5
Fatto
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Quando sarà bella calda abbassa la fiamma a medio e ungi leggermente la padella con della carta cucina bagnata d'olio |
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6
Fatto
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Fai cuocere un po' dell'impasto, girando il pancake quando si formeranno le bolle sulla superficie |
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7
Fatto
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Servi spalmando su ogni pancake dello yogurt greco e guarnendo con il salmone |
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8
Fatto
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