Ingredienti
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150g di Pasta
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300g di Polpa di pomodoro
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300g di Melanzane
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150g di Ricotta
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30g di Parmigiano grattugiato
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Cipolla
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1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Pasta con Sugo di Melanzane e Ricotta, una ricetta per un primo piatto gustoso, saporito e cremosissimo
Il risultato è un piatto super cremoso e gustoso. Ricco e saporito, è perfetto per essere usato come piatto unico, parola di nutrizionista
Io ho usato dei fusilli giganti. Tu che pasta useresti? Dimmelo nei commenti!
Buon Appetito!
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Procedimento
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1
Fatto
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Metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata e fai cuocere la pasta |
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2
Fatto
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Nel mentre trita la cipolla e falla soffriggere brevemente in una padella antiaderente |
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3
Fatto
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Aggiungi la polpa di pomodoro e aggiusta di sale |
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4
Fatto
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Lava le melanzane e tagliale a cubetti e aggiungile al sugo |
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5
Fatto
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In una terrina mescola la ricotta con il pepe |
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6
Fatto
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Stempera la ricotta con dell'acqua di cottura |
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7
Fatto
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Scola la pasta un paio di minuti prima della fine cottura e passala in padella con il sugo |
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8
Fatto
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Falla saltare per un paio di minuti poi spegni il fuoco, aggiungi la crema di ricotta, spolvera col parmigiano e mescola bene |
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9
Fatto
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Puoi passarla 3 minuti sotto il grill del forno per far sciogliere il formaggio |
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10
Fatto
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