Ingredienti
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300g di Patate
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200g di Ricotta
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1 Uovo
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30g di Parmigiano grattugiato
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Prezzemolo
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Aglio
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Sale q.b.
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Pangrattato
Procedimento
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Le polpette di ricotta e patate al forno sono un piatto sfizioso perfetto per un antipasto fingerfood o come secondo. Facili e veloci sono un secondo piatto vegetariano saporito e sono buone sia calde che fredde.
La preparazione è veramente semplice e possono essere accompagnate da fresca una salsa tzatziki per renderle ancora più gustose
Per preparare le polpette è molto utile questo cucchiaio per il gelato e uno schiacciapatate
Procedimento
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1
Fatto
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Lessa le patate o cuocile al microonde come ho fatto io. Basta punzecchiarle con una forchetta e farle cuocere per 10/15 minuti a 700W |
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2
Fatto
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Schiaccia le patate in una terrina con uno schiacciapatate come questo |
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3
Fatto
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Aggiusta di sale e aggiungi la ricotta, il prezzemolo e l'aglio tritati, l'uovo e il parmigiano grattugiato |
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4
Fatto
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Amalgama bene con un cucchiaio di legno |
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5
Fatto
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Aiutandoti con il cucchiaio da gelato, forma delle polpette, passale nel pangrattato e disponile su una teglia ricoperta da carta da forno |
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6
Fatto
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Inforna a 200° per circa 20 minuti o finché le polpette non saranno ben dorate |
