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min

Porzioni

	300g di Petto di pollo
	Una Melanzana
	1 cucchiaio Olio extravergine di oliva
	Una Cipolla
	Sale e pepe q.b.

205

Kcal

Carboidrati

35g

Proteine

Grassi

Straccetti di pollo con melanzane e cipolle

Un piatto facile e gustoso che unisce un secondo al contorno in un'unica preparazione

Ingredienti

Straccetti di pollo con melanzane e cipolle sono un piatto facile e gustoso che unisce un secondo al contorno in un’unica preparazione.

Tenero e cremoso, il risultato è un’alternativa sana e saporita al classico pollo ai ferri che, diciamolo, dopo un po’ stanca tutti.

Ottimo per essere accompagnato da questi panini integrali . Farete la scarpetta, parola di nutrizionista!

Io ho preparato questa ricetta con questa padella antiaderente di ottima qualità

1 Fatto	Lava la melanzana e tagliala a dadini
2 Fatto	Taglia la cipolla grossolanamente
3 Fatto	Falli cuocere a fuoco medio in una padella antiaderente dai bordi alti col coperchio, con un po' d'acqua e l'olio, aggiustando di sale
4 Fatto	Nel mentre prepara il pollo tagliandolo a striscioline e condendolo con sale e pepe
5 Fatto	Quando le melanzane saranno quasi cotte e cremose, aggiunti il pollo e mescola bene
6 Fatto	Prosegui la cottura fino a che il pollo non sarà cotto per bene