Millefoglie di Salmone al Forno con Fichi e Robiola
Settembre è quel mese strano in cui l’estate non vuole andarsene ma l’autunno bussa già alla porta. E in cucina succede la stessa cosa: gli...
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Spiedini di Verdure Grigliate con Glaze di Fichi e Balsamico
Settembre e la domanda e sempre la stessa: cosa faccio di contorno che non sia la solita zucchina bollita triste nel piatto? La risposta oggi arriva dritta dal frutteto: i...
Ceci Croccanti in Padella con Peperoni e Feta
Se pensi che i ceci servano solo per l’hummus o per galleggiare tristi in un’insalata di pasta fredda, questa ricetta ti cambiera prospettiva. A settembre i peperoni sono ancora al...
Guazzetto di Salmone con Finocchi e Pomodorini in Pentola
Ti sei mai chiesto come fare un secondo di pesce che non sappia di niente e non richieda il forno acceso mezz’ora? Il guazzetto di...
Nidi di Patate e Uova in Friggitrice ad Aria
Se stai cercando qualcosa di diverso dal solito uovo strapazzato ma non hai voglia di passare un’ora ai fornelli, questi nidi di patate sono la risposta. Immagina un cestino croccante...
Tagliata di Manzo alla Griglia con Radicchio e Funghi Porcini
Settembre segna il passaggio tra estate e autunno, e in cucina questo si traduce in un dilemma esistenziale: continuo con le grigliate estive o inizio a pensare a piatti piu...
Pancake Salati Allo Yogurt Greco Con Insalata Tiepida Di Verdure Grigliate
Settembre e quel mese strano in cui l’estate non vuole andarsene ma l’autunno bussa alla porta. Sul banco del mercato trovi ancora zucchine e peperoni...
Pasta ai Fichi Gorgonzola e Noci
Settembre porta con sé l’ultima ondata di fichi maturi e la voglia di tornare alla pasta calda dopo un’estate di insalatone. La domanda è: si può fare un primo goloso...
Uova in Cocotte al Vapore su Vellutata di Peperoni
Settembre e il mese in cui i peperoni sono al loro apice: dolci, carnosi, pieni di colore. E se invece di farci la solita padellata li trasformassi in un antipasto...
Soufflé Fit ai Fichi e Ricotta in Friggitrice ad Aria
Settembre e ancora tempo di fichi maturi e dolcissimi, quelli veri, non quelli verdi che compri a marzo per disperazione. Se ti stai chiedendo come...
Insalata Tiepida di Zucca e Radicchio con Nocciole Croccanti
Settembre e quel mese strano in cui non sai mai se vestirti da estate o da autunno, e la stessa confusione regna nel reparto ortofrutta del supermercato. Zucchine che iniziano...
Trancio Di Tonno Fresco Al Forno In Crosta Di Pistacchi Con Finocchi E Pomodorini
Ti sei mai chiesto come rendere il tonno fresco qualcosa di piu interessante della solita tranchetta scottata in padella con sale e limone? Ecco la risposta: una crosta croccante di...