Ricetta: Come preparare le Patate e Cipolle al Forno perfette (Croccanti e Light)

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Le Patate e Cipolle al Forno sono un contorno classico, salutare e facile da preparare, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto, sia di carne che di pesce.

🥔 Ingredienti (per 2 Porzioni)

Per ottenere il contorno croccante e saporito avrai bisogno di:

• Patate: 400g (lascia la buccia per maggiori fibre e nutrienti)

• Cipolle: 200g

• Olio Extravergine di Oliva (EVO): 2 cucchiai

• Aromi: Rosmarino q.b.

• Condimento: Sale e Pepe Nero q.b.

🔪 Procedimento: Patate e Cipolle al Forno (Passo dopo Passo)

Segui questi semplici passaggi per un risultato croccante e saporito:

1. Prepara le Patate: Lava accuratamente le patate e tagliale a tocchetti (o cubetti). Non sbucciarle, in quanto la buccia apporta importanti fibre e nutrienti.

2. Ammollo (Trucco Croccantezza): Per renderle più croccanti, lascia le patate in ammollo in acqua fredda per circa dieci minuti. Successivamente, scolale e asciugale bene.

3. Affetta le Cipolle: Affetta le cipolle in modo grossolano.

4. Condisci: In una capiente terrina, unisci le patate, le cipolle, l’olio EVO, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescola bene il tutto per assicurare che gli aromi si distribuiscano uniformemente.

5. Inforna: Distribuisci le patate e le cipolle su una teglia rivestita di carta da forno. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non saranno dorate e tenere all’interno.