Fichi e Peperoni Arrosto con Granella di Pistacchi
Fine agosto: i fichi sono al loro massimo splendore e i peperoni ancora dolcissimi. Invece di fare la solita insalata o le solite verdure grigliate,...
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Salmone alla Griglia con Fichi Caramelizzati e Rucola
Ad agosto i fichi sono ovunque, dal banco del mercato al giardino del vicino che te li regala anche se non li vuoi. Perche non usarli per qualcosa di piu...
Uova in Purgatorio con Zucchine e Peperoni Estivi
Fa ancora caldo, hai voglia di qualcosa di sostanzioso ma non ti va di stare 40 minuti davanti ai fornelli? Le uova in purgatorio con zucchine e peperoni sono la...
Scaloppine di Manzo con Caponata Estiva e Granella di Pistacchi
Fa caldo, hai voglia di qualcosa di sostanzioso ma non di passare un’ora davanti ai fornelli, e le verdure d’agosto stanno letteralmente urlando dal frigo...
Pasta con Crema di Peperoni Arrosto e Pomodorini Confit alla Friggitrice ad Aria
Agosto e i mercati sono pieni di peperoni, pomodorini e zucchine che urlano “usami prima che marcisca tutto in frigo”. La domanda tipica e: come faccio una pasta estiva che...
Tagliata Di Manzo Grigliata Con Farro Pesche E Rucola
Agosto, caldo, poca voglia di stare ai fornelli ma zero intenzione di rinunciare a un piatto vero. La domanda che mi fate sempre in questo periodo e: come faccio a...
Insalata Dolce Tiepida Di Fichi E Pesche Con Crema All’Uovo
Fine agosto, i fichi sono al loro apice e le pesche ancora ti fanno colare il succo sul mento appena le addenti. Invece della solita...
Pancake Proteici alle Uova con Fichi Caramellati e Ricotta
Pancake che sembrano un dessert (e invece sono colazione da nutrizionista) Ti sei mai chiesto se e possibile mangiare qualcosa che sappia di dolce al cucchiaio ma che in realta...
Torre di Verdure Estive al Vapore con Salsa al Basilico
Se pensi che le verdure al vapore siano la punizione da dieta triste, questa ricetta ti farà cambiare idea. Perché quando le impili a strati e ci versi sopra una...
Involtini Di Zucchine E Salmone Croccante Con Crema Di Fichi
Agosto, i fichi maturano sull’albero (o al banco frutta, va bene uguale) e voi siete lì a chiedervi come stupire gli ospiti a cena senza...