Full Width – A Tavola col Nutrizionista

Tagliata di Manzo con Rucola Pomodorini e Patate Novelle alla Griglia

Tempo di Cottura:25min

Piatti Unici

Italian

Tagliata di Manzo alla Griglia: il Piatto Unico Estivo che Non ti Aspettavi Giugno in Italia vuol dire una cosa sola: si mangia fuori, si griglia tutto quello che capita e si cerca un piatto che sia completo, leggero e soddisfacente senza trasformare la cena in un’operazione logistica da tre...

Dott. Giuseppe Scopelliti

20/06/2026

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Risotto Estivo Con Ricotta Zucchine E Fiori Di Zucca In Friggitrice Ad Aria

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Risotto estivo in friggitrice ad aria: la svolta che non ti aspettavi Se stai pensando che il risotto in friggitrice ad aria sia una follia, aspetta. Questo piatto ti farà ricredere completamente. Il trucco è usare un tegamino da forno compatibile con la friggitrice, sfumare il vino, aggiungere il brodo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

20/06/2026

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Coppa di Ricotta e Albicocche Grigliate con Miele e Pistacchi

Tempo di Cottura:5min

Dessert

Italian

Il dessert fit dell’estate che non sapevi di volere Siamo a giugno, le albicocche sono al massimo della loro vita, e tu stai ancora mangiando la solita frutta a morsi sul divano. Fermati. Questa coppa di ricotta e albicocche grigliate è la svolta dolce dell’estate: bastano una padella, 5 ingredienti...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/06/2026

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Pancake Proteici allo Yogurt Greco con Pesche e Miele

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Giugno vuol dire pesche. E le pesche vogliono dire colazione da sogno. Questi pancake proteici allo yogurt greco con pesche fresche sono esattamente quello che ti serve quando vuoi iniziare la giornata con qualcosa di goloso, nutriente e che non ti faccia sentire in colpa neanche un po’. Spoiler: non...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/06/2026

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Uova in Cocotte di Zucchine alla Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Uova in Cocotte di Zucchine: l’Antipasto Fit che Stupisce Tutti Siamo a giugno e le zucchine sono ovunque — al mercato, nell’orto del vicino, nel cassetto del frigo che giura di usarle prima che diventino liquide. Bene, oggi le usiamo davvero, e le usiamo in modo originale. Le trasformiamo in...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/06/2026

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Fagiolini e Zucchine al Vapore con Gremolata di Limone e Menta

Tempo di Cottura:12min

Contorni

Italian

Fagiolini e Zucchine al Vapore: il Contorno Estivo che Non Ti Aspettavi Giugno in Italia vuol dire una cosa sola: fagiolini e zucchine ovunque. Al mercato, dal contadino sotto casa, pure in giardino se sei uno di quelli bravi. Il problema? Di solito finiscono sempre nello stesso modo: lessati e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/06/2026

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Frittata di Zucchine e Fiori al Forno

Tempo di Cottura:20min

Secondi Vegetariani

Italian

Frittata di zucchine e fiori di zucca al forno: il secondo estivo che fa sembrare di essere a dieta per sbaglio Giugno in Italia significa una cosa sola sul piano delle verdure: zucchine ovunque. Sul banco del mercato, nell’orto di tuo nonno, in regalo dai vicini che non sanno più...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/06/2026

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Tonno Scottato con Insalata di Pomodori Melanzane e Menta

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Tonno fresco in estate: la scelta proteica più intelligente che puoi fare Giugno in Italia vuol dire una cosa sola: tonno fresco sui banchi del pesce, pomodori che profumano davvero e melanzane che ti guardano col sorriso. Se non sfrutti questo trio adesso, quando lo sfrutti? Il tonno fresco scottato...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/06/2026

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