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Pancake Proteici allo Yogurt Greco con Pesche e Miele

Tempo di Cottura:15min
  • Ricette Pancake
  • Italian Italian
Giugno vuol dire pesche. E le pesche vogliono dire colazione da sogno. Questi pancake proteici allo yogurt greco con pesche fresche sono esattamente quello che ti serve quando vuoi iniziare la giornata con qualcosa di goloso, nutriente e che non ti faccia sentire in colpa neanche un po’. Spoiler: non...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/06/2026
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Coppa di Ricotta e Albicocche Grigliate con Miele e Pistacchi

Tempo di Cottura:5min
  • Dessert
  • Italian Italian
Il dessert fit dell’estate che non sapevi di volere Siamo a giugno, le albicocche sono al massimo della loro vita, e tu stai ancora mangiando la solita frutta a morsi sul divano. Fermati. Questa coppa di ricotta e albicocche grigliate è la svolta dolce dell’estate: bastano una padella, 5 ingredienti...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/06/2026
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Fagiolini e Zucchine al Vapore con Gremolata di Limone e Menta

Tempo di Cottura:12min
  • Contorni
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Fagiolini e Zucchine al Vapore: il Contorno Estivo che Non Ti Aspettavi Giugno in Italia vuol dire una cosa sola: fagiolini e zucchine ovunque. Al mercato, dal contadino sotto casa, pure in giardino se sei uno di quelli bravi. Il problema? Di solito finiscono sempre nello stesso modo: lessati e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/06/2026
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Uova in Cocotte di Zucchine alla Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:10min
  • Antipasti
  • Italian Italian
Uova in Cocotte di Zucchine: l’Antipasto Fit che Stupisce Tutti Siamo a giugno e le zucchine sono ovunque — al mercato, nell’orto del vicino, nel cassetto del frigo che giura di usarle prima che diventino liquide. Bene, oggi le usiamo davvero, e le usiamo in modo originale. Le trasformiamo in...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/06/2026
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Frittata di Zucchine e Fiori al Forno

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi Vegetariani
  • Italian Italian
Frittata di zucchine e fiori di zucca al forno: il secondo estivo che fa sembrare di essere a dieta per sbaglio Giugno in Italia significa una cosa sola sul piano delle verdure: zucchine ovunque. Sul banco del mercato, nell’orto di tuo nonno, in regalo dai vicini che non sanno più...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/06/2026
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Tonno Scottato con Insalata di Pomodori Melanzane e Menta

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Pesce
  • Italian Italian
Tonno fresco in estate: la scelta proteica più intelligente che puoi fare Giugno in Italia vuol dire una cosa sola: tonno fresco sui banchi del pesce, pomodori che profumano davvero e melanzane che ti guardano col sorriso. Se non sfrutti questo trio adesso, quando lo sfrutti? Il tonno fresco scottato...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/06/2026
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Zuppa di Manzo e Verdure Estive con Farro

Tempo di Cottura:35min
  • Piatti Unici
  • Italian Italian
Zuppa di manzo e verdure estive con farro: il piatto unico che non ti aspetti a giugno Lo so cosa stai pensando: “una zuppa? In estate?”. E invece fermati un secondo, perché questa non è la solita minestrina invernale che ti fa sudare solo a guardarla. È un brodo leggero,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

16/06/2026
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Petto di Pollo al Vapore con Zucchine e Pomodorini Confit

Tempo di Cottura:20min
  • Secondi di Carne
  • Italian Italian
Petto di pollo al vapore: la rivincita del piatto più bistrattato della dieta Ammettiamolo: quando si dice pollo al vapore, il 90% delle persone pensa a quel triste filetto insipido che sa di niente e si mangia con la rassegnazione di chi sta soffrendo. Ecco, questa ricetta esiste proprio per...

Dott. Giuseppe Scopelliti

16/06/2026
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